Brioche Siciliano de Desayuno

Name: Brioche Siciliano de Desayuno
Prep time: 6 h
Cook time: 6 h
Total time: 6 h
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada harina de pan; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal, cortada en cubitos, a temperatura ambiente; 1 2 cucharadas de limón recién exprimido o al gusto; 6 huevos, ligeramente batidos; 14 Ruibarbo, picado fresco o congelado Helado para servir; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) sal kosher; 3 (invierno) zumo de naranja fresco; 2 (invierno) Regaliz amarillo y verde; 1 1 libra de calabacín, 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 7 Nueces del tipo que quieras (picadas) levadura de aumento rápido

Para 57 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta hace 14 porciones con 439 calorías, 10g de proteína, y 23g de grasa cada. Ve a la tienda y compra huevos, mantequilla, jugo de naranja y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 6 horas. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 24%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Brioche casero (Oh Brioche mantecoso glorioso), Brioche, y Brioche para recetas similares.

Instrucciones

En el tazón de una batidora de pie, combine la levadura, el azúcar, la sal y la harina.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Levadura

Sal

Equipo que necesitarás

Mezclador De Pie

Tazón

Mezclar para combinar.

Agregue el jugo de naranja y los huevos y bata hasta que la masa comience a formarse.

Ingredientes que necesitarás

Zumo De Naranja

Pasta

Huevo

Usando un gancho para masa, amase el pan hasta que esté suave y brillante, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pan

Pasta

Agrega 2 cucharadas de mantequilla. Amasar hasta que se absorba. Repetir con el resto de la mantequilla, añadiendo dos cucharadas a la vez. Una vez que la mantequilla esté incorporada, amasar un minuto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pasta

Cubra la masa con un paño de cocina y deje subir hasta que duplique su volumen, aproximadamente 2 horas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Pon la masa para desinflarla. Forma una bola. Cubra con un paño de cocina y deje reposar en el refrigerador durante dos horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Puñetazo

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Deje que la masa vuelva a la temperatura ambiente. Forrar dos bandejas para hornear con papel pergamino. Forma la masa en catorce bolas redondas, colocándolas en bandejas para hornear preparadas.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear