Brioche

Name: Brioche
Prep time: 3 h 20 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 2 cucharaditas de ajo en polvo levadura seca activa; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mantequilla, ablandada; 1 galletas de jengibre, divididas; 4 corteza de pastel de migas (Keebler); 828 1 libra de Mafaldi fresco si es posible harina para todo uso; 1 1 libra de calabacín, Pan del día anterior cortado en cubos (cubos de 1/2 pulgada), sin corteza; 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible agua tibia (110 grados F); 1 1 libra de calabacín, agua fría; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo azúcar blanco

Brioche

Necesita un pan vegetariano? El brioche podría ser una receta increíble para probar. Esta receta sirve 12 y cuesta 33 centavos por porción. Una porción contiene 299 calorías, 6g de proteína, y 18g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Si tienes huevos, agua, agua tibia y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlos. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 3 horas y 20 minutos. Es traído a usted por Allrecipes. En general, esta receta gana un puntuación de espátula no tan espectacular de 24%. Tratar Brioche casero (Oh Brioche mantecoso glorioso), Brioche, y Brioche para recetas similares.

Instrucciones

En un tazón pequeño, disuelva la levadura en agua tibia.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje reposar hasta que esté cremoso, unos 10 minutos.

En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar y la sal. Haga un pozo en el centro del tazón y mezcle los huevos y la mezcla de levadura. Batir bien hasta que la masa se haya juntado, luego voltearla sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar hasta que esté suave y flexible, durante unos 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Azucarera

Levadura

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Tazón

Aplanar la masa y untar con un tercio de la mantequilla. Amasa bien esto. Repite esto dos veces para incorporar la mantequilla restante. Deja reposar la masa durante unos minutos entre las adiciones de mantequilla. Este proceso puede tardar unos 20 minutos. Engrase ligeramente un tazón grande, coloque la masa en el tazón y gire para cubrir con aceite. Cubra con envoltura de plástico y deje reposar en un lugar cálido hasta que duplique el volumen, aproximadamente 1 hora.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Extender

Pasta

Envolver

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Tazón

Desinfle la masa, cúbrala con papel de plástico y refrigere durante 6 horas o toda la noche. Necesita tiempo para enfriarse con el fin de ser más viable.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Precaliente el horno a 400 grados F (200 grados C). Engrase ligeramente dos sartenes de pan de 9x5 pulgadas (consulte la Nota del cocinero para hacer rollos). Batir la yema de huevo con 1 cucharadita de agua para hacer un glaseado.

Ingredientes que necesitarás

Yema De Huevo

Esmalte

Rollo

Agua

Equipo que necesitarás

Molde Para Pan

Horno

Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Divida la masa en dos trozos iguales, forme panes y colóquelos en sartenes preparados. Cubra con una envoltura de plástico engrasada y deje subir hasta que duplique el volumen, aproximadamente 60 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Cepille los panes o rollos con el lavado de huevos.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Huevo

Hornear en el horno precalentado hasta que se dore profundamente. Comience a comprobar que los panes estén cocidos después de 25 minutos y los rollos a los 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Horno

Deje que los panes se enfríen en las sartenes durante 10 minutos antes de moverlos a las rejillas de alambre para que se enfríen completamente.