Branzino Al Horno Con Salsa De Hierbas

Name: Branzino Al Horno Con Salsa De Hierbas
Prep time: 2 h 40 min
Cook time: 2 h 40 min
Total time: 2 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 4 filete filetes de anchoa, enjuagados; 1 kilogramos 12 filetes de branzino con piel), sin espinas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) alcaparras escurridas; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente pepinos pelados, sin semillas y cortados en cubitos; 2 (invierno) pan rallado, un par de puñados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) orégano o mejorana fresca; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas perejil fresco suelto; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, aplastado; 1 pequeño pimiento verde, cortado en cubitos; 2 (puede ser o desnatar) hierbas de Provenza; 1 Jugo de limón, más gajos para servir; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas menta fresca rasgada y sin apretar; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 (puede ser o desnatar) aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el Branzino a la Sartén Con Salsan de Hierbas. Viendo su figura? Esta receta de hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y original tiene 470 calorías, 42g de proteína, y 30g de grasa por porción. Para $5.65 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Si tiene hojuelas de pimienta, perejil, sal kosher y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar la menta, puede seguir este plato principal con el Brownies de Menta como postre. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Esta receta es típica de la cocina mexicana. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 83%. Esta partitura es estupenda. Tratar Branzino al Horno con Tomate y Alcaparras, Berenjena Cocida en Sartén con Aderezo de Suero de Mantequilla, y Lubina Rayada al horno con Sal y Salsa de Hierbas, Limón y Chile (Branzino Sotto Sale con Salmoriglio) para recetas similares.

Instrucciones

Picar las anchoas, las alcaparras, el ajo y los copos de pimiento rojo en una tabla de cortar, luego espolvorear con 1 cucharadita de sal y triturar en una pasta con el lado plano de un cuchillo de chef.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva Más 3 A 4 Cucharadas

Anchoa

3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon

1 Naranja, Ralladura

Carne Molida

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Chefs Cuchillo

Transfiera a un procesador de alimentos junto con el perejil, la menta y la mejorana. Con el motor en marcha, rocíe el aceite de oliva y procese hasta que quede suave; transfiera a un tazón mediano.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Mejorana

Caldo De Pollo O Caldo De Verduras (o Más Según Sea Necesario)

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Equipo que necesitarás

(como Galletas María)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Tueste las semillas de hinojo en una sartén a fuego medio, de 3 a 4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado, Un Par De Puñados

Para Untar Sobre Tostadas Si Lo Desea

Equipo que necesitarás

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Transfiera a una tabla de cortar y triture con el fondo de una sartén pequeña.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

Combine con 1/4 taza de la mezcla de hierbas y las hierbas de Provenza en un tazón pequeño.

Ingredientes que necesitarás

2 Tazas De Uvas Rojas O Verdes Sin Semillas, Partidas Por La Mitad

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Ponga los filetes de pescado en un plato poco profundo y cepille con la mezcla de semillas de hinojo y hierbas. Cubra y refrigere de 2 a 4 horas.

Ingredientes que necesitarás

Filetes De Pescado

Pan Rallado, Un Par De Puñados

Mientras tanto, agregue el jugo de limón, el pimiento y los pepinos a la mezcla de hierbas restante. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.

Ingredientes que necesitarás

Fideos Rigatoni Secos

1 Chalota, Rallada O Picada

1-1/2 Onzas Ginebra

Caliente 2 sartenes antiadherentes grandes a fuego medio-alto.

Cepille el exceso de adobo del pescado. Trabajando en lotes, agregue el pescado a las sartén, con la piel hacia arriba, y cocine hasta que se dore en el fondo, aproximadamente 4 minutos. Voltee los filetes, presione con una espátula para sellar la piel y cocine 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Tres Puntas, Recortadas

Cippolini, Pequeña Cebolla Dulce Italiana De Forma Plana, Pelada Y Cortada En Rodajas Finas

Equipo que necesitarás

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

Sirva con la salsa de hierbas y las rodajas de limón.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Limón

Cuchillo De Pelar (usar Con Un Adulto)

Fotografía por Kana Okada

Equipo

Tabla De Cortar

Chefs Cuchillo

(como Galletas María)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Membrillos - Pelados, Sin Corazón Y Cortados En Gajos

1 Litro (aproximadamente 4 Tazas) De Crema Espesa

Ingredientes

Porciones:

4filete

filetes de anchoa, enjuagados 1kilogramos

12 filetes de branzino con piel), sin espinas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

alcaparras escurridas 21 litro de leche entera, a temperatura ambiente

pepinos pelados, sin semillas y cortados en cubitos 2(invierno)

pan rallado, un par de puñados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

orégano o mejorana fresca 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

perejil fresco suelto 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo, aplastado 1pequeño

pimiento verde, cortado en cubitos 2(puede ser o desnatar)

hierbas de Provenza 1

Jugo de limón, más gajos para servir 6Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

menta fresca rasgada y sin apretar 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 1(puede ser o desnatar)

aceite de oliva más 3 a 4 cucharadas

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

La lubina funciona muy bien con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Maysaran Arsheen Pinot Gris con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 18 dólares por botella.