Boloñesa de Portobello y Espinacas

Name: Boloñesa de Portobello y Espinacas
Prep time: 1 h 45 min
Cook time: 1 h 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 3 (invierno) mantequilla, cortada en trozos; 1 pequeño zanahoria, pelada y finamente picada o rallada; 1 costilla pequeña apio, finamente picado; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua o caldo de pollo; 28 Nueces del tipo que quieras (picadas) setas porcini secas o setas silvestres mixtas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 puñado Un perejil fresco de hoja plana, finamente picado; 1 hoja de laurel fresca; 3 clavo grande ajo, finamente picado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Nuez moscada recién rallada, al gusto; 2 (invierno) aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla picada; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) pasta de pappardelle o fettuccine; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Queso Pecorino Romano rallado; 4 grande champiñones portobello, con las branquias raspadas, cortados en dados de 1/4 de pulgada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) caja de espinacas congeladas orgánicas picadas, descongeladas y escurridas en un paño de cocina; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 taza de leche entera o crema

La Boloñesa de Portobello y Espinacas requiere alrededor de 1 hora y 45 minutos de principio a fin. Para $5.69 por porción, esta receta cubiertas 46% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 36g de proteína, 30g de grasa, y un total de 908 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Si tiene sal y pimienta, aceite de oliva, queso pecorino-romano y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlo. Funciona bien como una salsa cara. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Con una cuchara puntuación de 74%, este plato es bastante bueno. Si te gusta esta receta, echa un vistazo a estas recetas similares: Pavo y Espinacas a la Boloñesa, Lasaña Boloñesa con Espinacas, y Ensalada de Espinacas y Portobello.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloca los champiñones secos en una olla pequeña y cúbrelos con agua o caldo de pollo. Llevar a ebullición, luego reducir el fuego a bajo y empinado.

Ingredientes que necesitarás

Setas Secas

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Equipo que necesitarás

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Calienta una olla pesada a fuego medio a medio-alto con 2 vueltas de la sartén de aceite de oliva virgen extra. Cuando esté caliente, agregue la mantequilla y derrita en el aceite, luego agregue las portabellas. Después de 6 minutos, agregue las cebollas, las zanahorias, el apio, el ajo y la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Albahaca Rasgada O Picada (10 A 12 Hojas)

Setas Portobello

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

6 Chuletas De Lomo O Costilla De Cerdo Con Hueso (8 Onzas Cada Una)

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Saltee hasta que estén tiernas, 15 minutos, luego separe y agregue las espinacas. Sazone la mezcla de espinacas con sal, pimienta y nuez moscada. Agregue la pasta de tomate y cocine por 1 minuto. Desglasar con vino.

Ingredientes que necesitarás

Pan De Pita, Calentado Según Las Instrucciones Del Paquete, Para Servir

Crutones De Ensalada De Cebolla Y Ajo, Triturados

1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada En Trozos Iguales

8 (Sub-12) Camarones

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Retira los champiñones secos del líquido de remojo. Picar los champiñones y mezclar con la salsa.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

6 A 8 Galletas Calientes, Partidas

Agregue el líquido de remojo, reservando las últimas cucharadas, ya que cualquier grano en los champiñones se habrá asentado en el fondo. Agregue la leche. Cocine a fuego lento durante 20 minutos. Enfríe por completo y guárdelo para una comida preparada.

Ingredientes que necesitarás

Finos Aros De Pimiento Rojo Dulce

Bastones De Caramelo Triturados Adicionales