Bollos Rellenos de Chocolate
Una porción contiene 205 calorías, 7g de proteína, y 7g de grasa. Para 39 centavos por porción, esta receta cubiertas 10% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 16. Dirígete a la tienda y compra chocolate semidulce, huevo, azúcar y algunas otras cosas para prepararlo hoy. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 34%. Esta puntuación no es tan impresionante. Tratar Bollos Rellenos de Huevo, Bollos Rellenos de Mermelada de Bayas, y Bollos choux rellenos de frutas con salsa de caramelo para recetas similares.
Instrucciones
Vierta ligeramente la harina de trigo integral en tazas medidoras secas; nivélela con un cuchillo.
Combine la harina de trigo integral, el azúcar, la sal y la levadura de aumento rápido en un tazón grande, revolviendo bien con un batidor.
Combine la leche, 1/2 taza de agua, la mantequilla y el aceite de canola en un tazón apto para microondas; hornee en el microondas a TEMPERATURA ALTA durante 2 minutos, revolviendo cada 30 segundos hasta que la mezcla esté tibia (de 100 a 110).
Agregue la mezcla de leche a la mezcla de harina; revuelva 1 minuto.
Agregue el huevo; revuelva 1 minuto. Vierta ligeramente la harina de pan en tazas medidoras secas; nivélela con un cuchillo.
Agregue la harina de pan a la mezcla de levadura; revuelva hasta que se forme una masa suave. Voltee la mezcla sobre una superficie ligeramente enharinada; amase 2 minutos.
Coloque la masa en un tazón grande cubierto con aerosol para cocinar; cubra ligeramente la parte superior de la masa con aerosol para cocinar. Cubra y refrigere durante la noche.
Precalienta el horno a 37
Voltee la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y perfore hacia abajo. Divida la masa en 16 porciones iguales; forme cada porción en una bola. Trabajando con una bola a la vez (cubra la masa restante para evitar que se seque), enrolle la masa en un círculo de 5 pulgadas.
Coloque aproximadamente 1 1/2 cucharaditas de chocolate en el centro del círculo.
Enrolle la masa con fuerza, a la manera de un rollo de gelatina; pellizque las costuras para sellarlas.
Coloque los bollos, con la costura hacia abajo, en una bandeja para hornear ligeramente recubierta con aerosol para cocinar. Tapar los extremos debajo; cubrir. Repita el procedimiento con el resto de la masa y el chocolate.
Cubra ligeramente la masa con aerosol para cocinar; cubra y deje crecer en un lugar cálido (85), sin corrientes de aire, durante 40 minutos o hasta que duplique su tamaño. Unte ligeramente la parte superior de los bollos con clara de huevo.
Hornea a 375 por 17 minutos o hasta que se dore ligeramente. Enfriar en una rejilla.