Bollos Pegajosos de Higo y Nuez

Name: Bollos Pegajosos de Higo y Nuez
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar morena envasada, dividida; 5 (invierno) mantequilla, derretida y dividida; 2 (invierno) jarabe de maíz oscuro; 2 (puede ser o desnatar) paquete de levadura seca (acerca de; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas higos negros secos finamente picados; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 7.9 onzas de harina para todo uso (aproximadamente, dividida; 2 (invierno) colorante alimentario de terciopelo rojo (como Lorann Professional Kitchen® (emulsión de panadería Red Velvet) o el que desee; 2 (puede ser o desnatar) canela molida; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 2 (invierno) leche descremada al 1%; 0 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nueces picadas finamente; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua tibia (100° a 110°)

Bollos pegajosos de Higo y Nuez es un vegetariano pan. Esta receta sirve 12 y cuesta 34 centavos por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 3g de proteína, 7g de grasa y un total de 206 calorías. Diríjase a la tienda y recoja azúcar granulada, leche, sal y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Con una espátula puntuación de 20%, este plato no es tan bueno. Tratar Bollos Pegajosos de Canela y Nuez, Bollos Pegajosos de Nuez y Caramelo, y Bollos Pegajosos de Manzana y Nuez para recetas similares.

Instrucciones

Disuelva el azúcar granulada y la levadura en 2/3 taza de agua tibia en un tazón pequeño; deje reposar la mezcla durante 5 minutos. Agrega 3 cucharadas de mantequilla derretida.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Granulada

Mantequilla

Agua

Levadura

Equipo que necesitarás

Tazón

Pese o vierta ligeramente la harina en tazas medidoras secas; nivélela con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Taza Medidora

Cuchillo

Combine 75 onzas (aproximadamente 1 1/2 tazas) de harina, sal y nuez moscada en un tazón grande, revolviendo con un batidor.

Ingredientes que necesitarás

Nuez Moscada

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la mezcla de levadura a la mezcla de harina; revuelva hasta que se forme una masa suave. Ponga la masa sobre una superficie ligeramente enharinada. Amasar hasta que esté suave y elástica (unos 4 minutos); añadir suficiente cantidad de harina restante, 1 cucharada a la vez, para evitar que la masa se pegue a las manos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Levadura

Coloque la masa en un tazón grande cubierto con aerosol para cocinar, volteándola para cubrir la parte superior. Cubra y deje crecer en un lugar cálido (85), sin corrientes de aire, 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Pasta

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine 1/2 taza de azúcar morena, jarabe y leche en una cacerola pequeña; lleve la mezcla a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Jarabe

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retire la sartén del fuego; agregue los higos.

Ingredientes que necesitarás

Higo

Equipo que necesitarás

Sartén

Espolvoree las nueces uniformemente en una bandeja para hornear de 13 x 9 pulgadas recubierta con aerosol para cocinar; coloque la mezcla de higos uniformemente sobre las nueces en el fondo de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Spray Para Cocinar

Nuez

Higo

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Combine el 1/4 de taza restante de azúcar morena y canela en un tazón pequeño; reserve.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Canela

Equipo que necesitarás

Tazón

Precalienta el horno a 37

Equipo que necesitarás

Horno

Pon la masa hacia abajo; deja reposar 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Puñetazo

Enrolle la masa en un rectángulo de 12 x 10 pulgadas sobre una superficie ligeramente enharinada.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rollo

Cepille las 2 cucharadas restantes de mantequilla sobre la masa, dejando un borde de 1 pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Pasta

Espolvoree la masa con la mezcla de canela.

Ingredientes que necesitarás

Canela

Pasta

Enrolle el rectángulo firmemente, comenzando con el borde largo, presionando firmemente para eliminar las bolsas de aire; pellizque la costura para sellar (no selle los extremos).

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Cortar en rodajas de 12 (1 pulgada de ancho).

Coloque las rebanadas, cortadas hacia arriba, en la sartén. (Las rodajas no llenan la sartén, pero lo harán una vez que la masa se levante.) Cubra la sartén con una toalla húmeda; deje reposar en un lugar cálido (85), sin corrientes de aire, durante 15 minutos o hasta que duplique su tamaño.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Equipo que necesitarás

Sartén

Hornea a 375 por 15 minutos o hasta que los bollos estén ligeramente dorados. Enfríe los bollos en una sartén sobre una rejilla de alambre durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre