Bistec de Tope Superior con Salsa de Mostaza y Whisky

Name: Bistec de Tope Superior con Salsa de Mostaza y Whisky
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo con bajo contenido de sodio; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 2 (invierno) chalota finamente picada; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) filete de solomillo deshuesado (aproximadamente 1 pulgada de grosor); 3 (invierno) mantequilla sin sal; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas whisky; 2 (invierno) mostaza de grano entero

El Filete de Tope Superior con salsa de Mostaza y Whisky es un sin gluten y primitivo plato principal. Esta receta sirve 6 personas. Una porción contiene 324 calorías, 35g de proteína, y 14g de grasa. Para Us $3,42 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Será un éxito en su valentin día evento. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 30 minutos. Ve a la tienda y compra mostaza integral, caldo de pollo, mantequilla y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la mantequilla sin sal, puede seguir este plato principal con el Budín de Chocolate con Leche y Almendras como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Filete de Cerdo con Salsa de Champiñones y Whisky, Filete con Salsa Cremosa de Champiñones y Whisky, y Pastel Bundt de Whisky de Chocolate con Salsa de Caramelo de Whisky.

Instrucciones

Seque el filete con palmaditas y espolvoree con 1 cucharadita de sal y 3/4 de cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta

Filete

Sal

Caliente el aceite en una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que brille, luego dore el filete, volteándolo una vez, aproximadamente 8 minutos en total para que esté medio cocido.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Deje reposar el bistec en una fuente, sin tapar, durante 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Mientras el bistec reposa, agregue la chalota a la sartén y cocine, revolviendo, hasta que se ablande, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Filete

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue whisky y enciéndalo con cuidado con un fósforo de cocina largo(tenga cuidado; las llamas se dispararán). Cuando las llamas se apaguen, agregue el caldo y la mostaza y hierva hasta que la salsa se reduzca a aproximadamente 1/2 taza, aproximadamente 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Whisky

Caldo

Salsa

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue los jugos de carne del plato, luego agregue la mantequilla y el vinagre.

Ingredientes que necesitarás

Vinagre

Mantequilla

Carne

Equipo que necesitarás

Batir

Cortar el filete en rodajas y servir con salsa.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Filete

Equipo

Sartén

Batir

Ingredientes

Porciones:

1(puede ser o desnatar)

4 libras de papas russet enteras (unas 8)2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

caldo de pollo con bajo contenido de sodio 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)2(invierno)

chalota finamente picada 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

filete de solomillo deshuesado (aproximadamente 1 pulgada de grosor)3(invierno)

mantequilla sin sal 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

whisky 2(invierno)

mostaza de grano entero

Vino recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Merlot, Cabernet Sauvignon y Pinot Noir son excelentes opciones para el bistec. Después de todo, la carne de res y el vino tinto son una combinación clásica. Por lo general, los filetes más magros van bien con tintos ligeros o de cuerpo medio, como el pinot noir o el merlot, mientras que los filetes más gordos pueden manejar un rojo audaz, como el cabernet sauvingnon. El Merlot del Valle de Napa de viñedos de procedencia con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 34 dólares por botella.