Bistec Con Chiles Verdes

Name: Bistec Con Chiles Verdes
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 pequeño chiles anchos, sin tallo, sin semillas, desvenados y cortados en trozos pequeños; 1 1 libra de calabacín, salchicha de cerdo sin envoltura; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) mantequilla, ablandada; 2 pequeño chiles pasilla, sin tallo, sin semillas, desvenados y cortados en trozos pequeños; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de cilantro; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manojo de hojas de epazote, recogidas (sobre; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pan rallado, un par de puñados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manojo de cilantro fresco, picado en trozos grandes (aproximadamente; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar 1 naranja, ralladura; 2 (invierno) queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas; 1 chile jalapeño, tostado, pelado y sin semillas, en rodajas finas; 1 Jugo de lima; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas nopales, a la parrilla por 5 minutos de cada lado y en rodajas; 3 (invierno) aceite de oliva, más extra para rociar sobre los filetes; 2 (invierno) cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas orégano entero seco (preferiblemente mexicano); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Pimentón español (pimentón), preferiblemente dulce o caliente; 2 chiles poblanos, asados, pelados y sin semillas, en rodajas finas; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 1 ( berenjenas) chalote, en rodajas finas; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) Filetes a la plancha de Nueva York (1/2 bistec por porción); 1 cebolla blanca, en rodajas finas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de mostaza amarilla

Bistec Con Chiles Verdes requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 4 porciones con 1282 calorías, 58g de proteína, y 99g de grasa cada. Para $13.4 por porción, esta receta cubiertas 69% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Funciona bien como plato principal. Si tiene chiles poblanos, semillas de mostaza, mantequilla y algunos otros ingredientes a mano, puede prepararlos. Para usar el jugo de lima, puede seguir este plato principal con el Granizado de Zumo de Arándano y Naranja como postre. Esta receta de Foodnetwork tiene 30 fans. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 95%. Esta partitura es espectacular. Similar recetas Bistec Con Chiles Verdes, Chiles Anchos Rellenos de Queso, y Chiles Poblanos Rellenos de Queso (Arroz Blanco con Chiles Rellenos de Queso).

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Rocíe un poco de aceituna en cada filete y espolvoree 1 cucharada de adobo de Aarón a cada lado de los filetes. Dejar reposar.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Oliva

Mientras tanto, usando una sartén a fuego medio, agregue 1 cucharada de aceite de oliva, los chiles poblanos y jalapeños asados y la cebolla. Cocine durante 5 minutos, hasta que la cebolla esté translúcida.

Ingredientes que necesitarás

Chile Jalapeño

Aceite De Oliva

Chile Poblano

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar y enfriar.

Luego, en una sartén grande, agregue las 2 cucharadas restantes de aceite de oliva y las chalotas. Cocine suavemente a fuego medio hasta que esté transparente, aproximadamente 5 minutos. A continuación, agregue la mezcla de chile y cebolla y cocine durante otros 5 minutos. A continuación, añadir los nopales. Temporada con 1 cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Chalotes

Nopales

Pimienta

Pimienta De Chile

Cebolla

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

En una parrilla caliente, cocine el filete de 7 a 8 minutos de cada lado hasta que esté medio cocido y retírelo de la parrilla. Deje reposar durante 5 minutos, luego corte en trozos de 1 pulgada. Divida la mezcla de chile y cebolla en 4 platos y cubra con el filete en rodajas. Luego, cubra con un poco de mantequilla de Epazote, la cantidad que desee, y coloque el plato debajo de una parrilla solo por unos segundos, el tiempo suficiente para que la mantequilla se derrita. Listo para ir.

Ingredientes que necesitarás

Filete

Epazote

Mantequilla

Pimienta De Chile

Cebolla

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Parrilla

Servir y disfrutar!

Caliente una sartén seca a fuego medio-bajo.

Equipo que necesitarás

Sartén

Vierta el comino, el cilantro, el hinojo y las semillas de mostaza junto con los trozos de chiles ancho y pasilla. Tostar, revolviendo constantemente, hasta que esté muy aromático y comience a humear, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Pimienta De Chile

Hinojo

Comino

Tostada

Vierta la mezcla en un plato y deje que se enfríe a temperatura ambiente. Molerlo hasta obtener un polvo fino en un molinillo de especias o un molinillo de café limpio.

Ingredientes que necesitarás

Café

Ponga el polvo en un tazón grande y agregue el orégano, el pimentón, el ajo en polvo y la cebolla en polvo. Revuelva muy bien para combinar.

Ingredientes que necesitarás

Ajo En Polvo

Cebolla En Polvo

Orégano

Pimentón

Equipo que necesitarás

Tazón

Guarde el adobo en un recipiente hermético o en una bolsa de plástico resellable en un lugar fresco y oscuro hasta por un mes.

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

En una licuadora, puré el epazote, el cilantro, el ajo, el jugo de lima, la sal y la pimienta con 1/2 taza de agua. Luego tome el puré de hierbas y mezcle bien con la mantequilla ablandada hasta que se forme una mantequilla verde. Una vez mezclado, puede envolver en papel pergamino y congelar. Se mantiene hasta un mes.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Zumo De Lima

2 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Aceite De Oliva

Epazote

Mantequilla

Ajo

Agua

Envolver

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Blender

Equipo

Ingredientes

Porciones:

2pequeño

chiles anchos, sin tallo, sin semillas, desvenados y cortados en trozos pequeños 11 libra de calabacín,

salchicha de cerdo sin envoltura 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

mantequilla, ablandada 2pequeño

chiles pasilla, sin tallo, sin semillas, desvenados y cortados en trozos pequeños 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de cilantro 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

3 papas russet, cortadas en trozos de 1 pulgada 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

manojo de hojas de epazote, recogidas (sobre 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

pan rallado, un par de puñados 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

manojo de cilantro fresco, picado en trozos grandes (aproximadamente 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

1 naranja, ralladura 2(invierno)

queso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas 1

chile jalapeño, tostado, pelado y sin semillas, en rodajas finas 1

Jugo de lima 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

nopales, a la parrilla por 5 minutos de cada lado y en rodajas 3(invierno)

aceite de oliva, más extra para rociar sobre los filetes 2(invierno)

cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas)1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

orégano entero seco (preferiblemente mexicano)596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Pimentón español (pimentón), preferiblemente dulce o caliente 2

chiles poblanos, asados, pelados y sin semillas, en rodajas finas 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta negra recién molida 1( berenjenas)

chalote, en rodajas finas 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

Filetes a la plancha de Nueva York (1/2 bistec por porción)1

cebolla blanca, en rodajas finas 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de mostaza amarilla

Vino recomendado: Cava, Garnacha, Shiraz

El cava, la Garnacha y el Shiraz son excelentes opciones para el Chile. Estos tintos jugosos no tienen demasiado tanino (importante para los alimentos picantes), pero un vino espumoso como el cava puede domar el calor aún mejor. Puedes probar Cava Mestres Reserva Brut 1312. A los críticos les gusta con una calificación de 4.6 de 5 estrellas y un precio de aproximadamente 19 dólares por botella.