Bisque de Mejillón Francés

Name: Bisque de Mejillón Francés
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 2 zanahorias picadas; 750 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vino blanco seco, dividido; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada perejil o eneldo fresco picado; 4 clavo cucharaditas de ajo picado; 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible mitad y mitad; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 1 cucharada. vinagre de vino tinto puerro, partes blancas y verdes claras, limpio y picado; 1 kilogramos mejillones frescos, limpios; 4 tomates ciruela enlatados enteros, picados; 1 Trozos de caramelo de la barra Heath hilos de azafrán; 6 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada mantequilla sin sal (3/4 de barra); 355 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla amarilla picada (2 cebollas)

La receta de Sopa de Mejillón francés podría satisfacer su antojo mediterráneo en aproximadamente 50 minutos. Esta receta sirve 6 y cuesta 3 3.27 por porción. Una porción contiene 562 calorías, 18g de proteína, y 36g de grasa. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primitivo y pescatariano dieta. Es traído a usted por Foodnetwork. Ve a la tienda y compra cebolla, mitad y mitad, sal y pimienta kosher, y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Funciona bien como un plato principal bastante caro. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es buena. Tratar Sopa de Mejillones, Sopa de Mejillones, y Sopa de Mejillón e Hinojo para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Ponga a hervir 1 1/2 tazas de agua y 1 taza de vino en una olla grande y poco profunda.

Ingredientes que necesitarás

Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue los mejillones, cubra la olla y cocine a fuego medio durante 5 minutos, hasta que los mejillones se abran. Cuando los mejillones estén lo suficientemente fríos para manejarlos, separe los mejillones de las conchas y déjelos a un lado, desechando las conchas y los mejillones que no se hayan abierto. Colar el líquido de cocción a través de un colador forrado de gasa en un tazón y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Caja De Espaguetis Secos

(recomendado: Salsa A1)

Equipo que necesitarás

Agua Adicional

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

3 Palitos De Pretzel

Lomo De Grasa De Cerdo

Mientras tanto, derrite la mantequilla en otra olla grande de fondo grueso a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

8 Tazas De Malvaviscos Miniatura, Divididos

Equipo que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Agregue la cebolla, el puerro, las zanahorias, el ajo, el azafrán, 2 cucharaditas de sal y 1 cucharadita de pimienta y saltee, revolviendo ocasionalmente, durante 5 minutos. Reduzca el fuego a bajo, tape y cocine durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Lomo De Grasa De Cerdo

Azafrán

1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible

Tortillas De Harina Frescas, Para Servir

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Hojas De Estragón Recién Picadas, Para Decorar

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Agregue los tomates y cocine durante otro minuto.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas

Agregue 2 tazas del líquido de cocción reservado (deseche el resto) y el resto del vino, hierva, baje el fuego y cocine a fuego lento sin tapar durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Agregue los mejillones reservados, la mitad y la mitad y la crema.

Ingredientes que necesitarás

Caja De Espaguetis Secos

1 A 2 Cucharadas De Jugo De Limón, Opcional

Calentar hasta que se haya calentado completamente, pero sin hervir. Agregue el perejil o el eneldo, 1 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta.

Ingredientes que necesitarás

1/4 Taza De Grasa De Cerdo

1 Paleta O Espaldilla De Cerdo Deshuesada, Con La Capa De Grasa Profundamente Marcada (aproximadamente 5 Libras)

Ramitas De Eneldo Recién Recogidas

Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza

Servir caliente.

Equipo

Lomo De Grasa De Cerdo

Agua Adicional

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

3 Palitos De Pretzel

Ingredientes

Porciones:

zanahorias picadas 7501 libra de Mafaldi fresco si es posible

vino blanco seco, dividido 23 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

perejil o eneldo fresco picado 4clavo

cucharaditas de ajo picado 3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

mitad y mitad 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)6camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 1cucharada. vinagre de vino tinto

puerro, partes blancas y verdes claras, limpio y picado 1kilogramos

mejillones frescos, limpios 4

tomates ciruela enlatados enteros, picados 1Trozos de caramelo de la barra Heath

hilos de azafrán 63 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada

mantequilla sin sal (3/4 de barra)3551 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolla amarilla picada (2 cebollas)

Vino recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet y Riesling son excelentes opciones para el marisco. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejo y langosta, mientras que el muscadet es una elección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene un poco de especias en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. Un vino que puedes probar es Lapis Luna Chardonnay. Tiene 4,7 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 13 dólares.