Beurre Blanc Clásico: Salsa de Mantequilla Blanca

Name: Beurre Blanc Clásico: Salsa de Mantequilla Blanca
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (1 onza de peso, aproximadamente de 4 a 6 ramitas); 2 (invierno) cebollino picado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 limón, en jugo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 2 chalotes, finamente picados; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) (2 palitos) mantequilla sin sal, en cubos

Beurre Blanc clásico: La salsa de mantequilla blanca podría ser una buena receta para ampliar su repertorio de salsa. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 540 calorías, 1g de proteína, y 57g de grasa. Para $1.25 por porción, esta receta cubiertas 5% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 2 abanicos. Dirígete a la tienda y compra vino, crema espesa, mantequilla y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, primario y vegetariano dieta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 35 minutos. Con una espátula puntuación de 14%, este plato es bastante malo. Tratar Vieiras en Sartén con Tomate y Chocolate Blanco Beurre Blanc, Salsa Beurre Blanc, y Salsa Beurre Blanc de Naranja para Mariscos para recetas similares.

Instrucciones

En una cacerola pesada de 2 cuartos, combine el vinagre, el vino, las chalotas, el limón y las hojas de laurel para hacer una infusión. Cocine a fuego medio durante 5 a 8 minutos hasta que la mezcla se reduzca a una pasta húmeda, aproximadamente 2 cucharadas.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Chalota, Rallada O Picada

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

Cáscaras De Limón

(se Puede Sustituir Por Caldo De Pollo O Caldo De Verduras)

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue la crema y continúe cociendo a fuego lento hasta que se reduzca de nuevo a aproximadamente 2 cucharadas. Se agrega crema para hacer que la salsa sea más estable y menos propensa a separarse.

Ingredientes que necesitarás

Cerezas Rainier Frescas, Sin Hueso Y Partidas Por La Mitad

Pimienta Negra Recién Molida (al Gusto)

Reduzca el fuego a bajo y retire las hojas de laurel.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

Batir los trozos de mantequilla en lotes pequeños. La mantequilla debe derretirse sin que la salsa se caliente demasiado, produciendo una salsa emulsionada cremosa. No deje que la salsa supere los 130 grados F, donde se separará. Si la salsa comienza a romperse, retírela del fuego, agregue 2 cubitos de hielo y bata hasta que se enfríe y vuelva a juntarse. Sazone con sal y pimienta, agregue el cebollino y sirva inmediatamente. Mantener cubierto en un lugar cálido durante unas horas, si es necesario.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado