Berenjenas en Escabeche
Berenjena en escabeche es un hombre de las cavernas, sin gluten, primario y entero 30 guarnición. Para $3.64 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 239 calorías, 4g de proteína, y 14g de grasa. Esta receta sirve 2. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Ve a la tienda y compra pimiento morrón en dados pequeños, berenjena en dados medianos, vinagre de vino y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 20 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta puntuación es buena. Tratar Atún Crudo con Berenjena en Escabeche, Berenjena en Escabeche del Sur de la India, y Pargo Rojo En Escabeche Con Berenjena Y Melón para recetas similares.
Instrucciones
Combine la berenjena y la sal en un tazón grande. Anida otro tazón encima de la berenjena y aplástelo con algunos productos enlatados (los frijoles o los tomates funcionan bien); reserve durante 1 hora.
Transfiera la berenjena a un colador de malla fina y enjuague la sal con agua corriente fría mientras arroja la berenjena con las manos. Presione el exceso de agua, extienda la berenjena en una sola capa en una bandeja para hornear y seque con toallitas de papel.
Combine el vinagre y los copos de pimiento rojo en una cacerola mediana y hierva a fuego medio-alto.
Agregue la berenjena y cocine a fuego lento durante 2 minutos.
Retirar del fuego y dejar reposar la berenjena en vinagre durante 10 minutos.
Agregue los ingredientes restantes y revuelva para combinar.
Transfiera a un recipiente de 1 cuarto de galón con una tapa hermética.
Dejar enfriar a temperatura ambiente, tapar y refrigerar al menos 3 días antes de servir.