Berenjenas a la Parrilla con Hierbas, Alcaparras y Aceitunas: Melanzane alla Griglia

Name: Berenjenas a la Parrilla con Hierbas, Alcaparras y Aceitunas: Melanzane alla Griglia
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceitunas negras sin hueso, finamente picadas; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas alcaparras, enjuagadas, escurridas y picadas; 4 Berenjenas japonesas, cortadas a la mitad longitudinalmente; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) albahaca fresca finamente picada; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de menta finamente picadas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) caciocavallo o pecorino Romano o Parmigiano Reggiano recién rallado; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta

Berenjenas a la Parrilla con Hierbas, Alcaparras y Aceitunas: Melanzane alla Griglia requiere aproximadamente 25 minutos de principio a fin. ¿Mirando tu figura? Esta receta primitiva y sin gluten tiene 188 calorías, 6g de proteína, y 8g de grasa por porción. Para $2.43 por porción, obtienes un plato de acompañamiento que sirve para 4. 1 persona ha hecho esta receta y la haría de nuevo. Es traído a usted por Foodnetwork. Una mezcla de aceite de oliva, sal y pimienta, hojas de menta y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular sólida de 66%. Recetas similares son Berenjenas a la parmesana (Melanzane alla Parmigiana), Berenjenas con Alcaparras y Aceitunas, y Fideos con Tomates, Aceitunas y Alcaparras (Fideos alla puttanesca).

Instrucciones

Precalienta el asador.

Equipo que necesitarás

Panecillos Integrales, Para Servir

Con un cuchillo de cocina pequeño, haga una serie de rayas cruzadas en la superficie cortada de cada mitad de berenjena, cortando la carne pero no a través de la piel.

Ingredientes que necesitarás

1 Bolsa De Espinacas Frescas

Equipo que necesitarás

2 1/2 Tazas De Caldo De Pollo, Y Más Para Aflojar El Cariño Y Espesar La Salsa

En un tazón mediano, combine las aceitunas, las alcaparras, la menta y la albahaca y triture ligeramente con un tenedor para hacer una pasta gruesa. Agregue la sal y la pimienta, al gusto, y el queso rallado y mezcle bien. Presiona la mezcla en los cortes de cada berenjena.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Bolsa De Espinacas Frescas

3 Cucharadas De Mostaza, Preferiblemente Dijon

Salsa De Arándanos, Para Servir

Lata De Frijoles Refritos Y Chiles Verdes

1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños

2 Dientes De Ajo (1 Picado, 1 Entero)

Equipo que necesitarás

Lata De Judías Verdes A La Francesa, Escurridas

Coloque las berenjenas, cortadas hacia arriba, en una parrilla o parrilla para asar, y rocíe cada una con un poco de aceite de oliva. Ase a la parrilla durante unos 8 minutos, o hasta que la parte superior esté crujiente y burbujeante.

Ingredientes que necesitarás

1 Bolsa De Espinacas Frescas

1 Manojo De Espinacas Frescas (unas 3 Tazas)