Berenjena Crujiente a la Parmesana

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el crujiente Parmesano de Berenjena. Para $2.32 por porción, esta receta cubiertas 35% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Una porción contiene 580 calorías, 24g de proteína, y 21g de grasa. Dirígete a la tienda y compra migas de pan, condimentos, queso parmesano y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 8 dirían que dio en el clavo. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 91%. Esta partitura es espectacular. Tratar Patatas Fritas Crujientes de Berenjena al Horno con Salsa Marinara (¡Patatas Fritas de Parmesano de Berenjena akan!), Parmesano de Berenjena al Horno con Cobertura de Panko Crujiente, y Berenjena Crujiente para recetas similares.
Instrucciones
Mira cómo hacer esta receta.
En una olla grande a fuego medio-alto, agregue el aceite de canola.
Agregue la cebolla y cocine hasta que se ablande, aproximadamente 5 minutos.
Agregue el ajo y las hojuelas de pimiento rojo y cocine durante 1 minuto.
Agregue las 2 cucharaditas de condimento italiano, los tomates y sazone con sal y pimienta, al gusto. Llevar a fuego lento y dejar cocer durante 10 minutos. Reserva 1 1/2 tazas de la salsa para la receta de la ronda 2 en línea Berenjena y Pasta.
Precaliente el horno a 375 grados F.
Configure una estación de empanado con 3 platos para hornear. En el primer plato, añadir la harina y sazonar con sal y pimienta, al gusto. En el segundo plato bate los huevos con 1/2 taza de agua. En el tercer plato combine las migas de pan, la harina de maíz, 2 cucharadas de queso parmesano y sazone con sal y pimienta, al gusto. Corta la berenjena en rodajas de 3/4 de pulgada. Escurrirlos en harina, luego en el lavado de huevos y luego en las migas de pan. Coloque la berenjena en 2 bandejas con una rejilla y hornee en el horno hasta que esté crujiente, aproximadamente de 20 a 25 minutos. Reserva 4 rebanadas de berenjena para la receta de la ronda 2 en línea, Berenjena y Pasta.
Coloque la berenjena, superpuesta, en una fuente para hornear en 2 filas. Cubra cada hilera con aproximadamente una taza de salsa y espolvoree con el queso mozzarella y las 2 cucharadas restantes de parmesano. Coloque debajo de la parrilla hasta que el queso se derrita y burbujee, aproximadamente de 3 a 4 minutos.
Decorar con perejil y servir.