Berenjena con Salsa de Yogur de Espinacas (Hariyali Kadhi)

Name: Berenjena con Salsa de Yogur de Espinacas (Hariyali Kadhi)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 libra de calabacín, Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 (puede ser o desnatar) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de garbanzos; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz basmati cocido caliente; 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) berenjena, cortada transversalmente en 16 rebanadas; 1 1 libra de calabacín, jengibre fresco pelado rallado; 2 dientes de ajo picados; 2 dientes de ajo, en rodajas finas; 1 (puede ser o desnatar) cilantro molido; 0 (puede ser o desnatar) pimiento rojo molido; 1 (puede ser o desnatar) cúrcuma molida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla roja picada; 1 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur de leche entera, dividido; 283 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquete de espinacas picadas congeladas, descongeladas, escurridas y exprimidas secas; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas tomate picado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Berenjena con Salsa de Yogur de Espinacas (Hariyali Kadhi) es un sin gluten y vegetariano guarnición. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 1 1.94 por porción. Una porción contiene 288 calorías, 14g de proteína, y 6g de grasa. 1 persona encontró que esta receta es deliciosa y satisfactoria. Si tienes sal, harina de garbanzos, aceite de canola y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 74%. Esta puntuación es buena. Tratar Berenjena A La Parrilla Con Salsa De Yogur, Berenjena con Salsa de Yogur de Ajo Asado, y Patatas Fritas De Berenjena Con Salsa De Yogur para recetas similares.

Instrucciones

Para preparar la salsa, caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla; saltee durante 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el tomate, el jengibre y el ajo picado; saltee durante 5 minutos o hasta que estén tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo Picado

Jengibre

Tomate

Agregue las espinacas y saltee durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Agregue 1 taza de agua; cocine durante 5 minutos o hasta que el líquido se evapore.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Retirar del fuego; enfriar. Vierta la mezcla de espinacas en un procesador de alimentos; procese hasta que quede suave. Vierta ligeramente la harina en una taza medidora; nivélela con un cuchillo.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Taza Medidora

Cuchillo

Coloque la harina en un tazón pequeño; agregue 1/4 de taza de agua, 1/4 de taza de yogur y sal.

Ingredientes que necesitarás

Yogur

Harina Para Todo Uso

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Coloque la mezcla de espinacas en una cacerola mediana; agregue la mezcla de harina y el yogur restante. Cocine a fuego medio durante 15 minutos o hasta que la mezcla comience a espesar, revolviendo con frecuencia. Tapar y retirar del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Espinacas

Yogur

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Precaliente la parrilla.

Equipo que necesitarás

Pollos De Engorde

Para preparar la berenjena, coloque las rodajas de berenjena en una sola capa en una bandeja para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Berenjenas

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Combine 1 cucharadita de aceite, cilantro, cúrcuma y 1/4 de cucharadita de pimienta. Usando la parte posterior de una cuchara, esparza una pequeña cantidad de mezcla sobre 1 lado de cada rebanada de berenjena. Asa a la parrilla durante 10 minutos o hasta que esté ligeramente dorado.

Ingredientes que necesitarás

Cilantro