Berenjena con Costra de Horno y Parmesano de Hinojo

Berenjena con costra de horno y Parmesano de hinojo podrían ser el plato principal que está buscando. Para $1.95 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 16g de proteína, 10g de grasa y un total de 310 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Esta receta de Mis recetas tiene 1 ventiladores. Si tiene salsa de pasta de tomate, queso parmesano, claras de huevo y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Para usar el vino tinto seco, puede seguir este plato principal con el Brownies de Pinot Noir como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 63%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Pollo Con Costra De Queso Parmesano Frito Al Horno, Tilapia con Costra de Parmesano Al Horno Fácil, y Pollo Frito al Horno con Costra de Piñones y Queso Parmesano.
Instrucciones
En un tazón, bate las claras de huevo y el aceite para mezclar. En otro tazón, mezcle las migas y las semillas de hinojo.
Enjuague la berenjena; recorte y deseche los extremos.
Corte la berenjena transversalmente en rodajas de 1/3 de pulgada de grosor. Recorte los tallos de la cabeza de hinojo; enjuague y reserve 1/4 taza de hojas verdes plumosas. Recorte y deseche el extremo de la raíz de hinojo, las áreas magulladas y las fibras gruesas. Enjuague el hinojo y córtelo transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada.
Sumerja la berenjena en la mezcla de huevo, levante, escurra brevemente y cubra con la mezcla de miga. Coloque las rebanadas en una sola capa en una bandeja para hornear de 12 por 15 pulgadas.
Mezcle el hinojo, 1/2 a la vez, con la mezcla de huevo. Levante con una cuchara ranurada, escurra brevemente, luego agregue a la mezcla de miga.
Mezcle y levante de las migas.
Extienda las piezas en una sola capa en otra bandeja para hornear de 12 por 15 pulgadas.
Hornee en un horno de 450 hasta que las verduras estén bien doradas y la berenjena esté suave al prensarla, de 15 a 20 minutos; si usa 1 horno, cambie la posición de la sartén después de 7 a 9 minutos.
Retire el hinojo del horno y deseche las migas quemadas.
Espolvoree la berenjena con 1/2 del queso.
Hornee hasta que el queso esté ligeramente dorado, de 3 a 4 minutos más.
Mientras tanto, en una sartén de 1 a 2 cuartos a fuego medio - alto, revuelva la salsa de pasta y el vino hasta que hierva, de 2 a 4 minutos.
Coloque cantidades iguales de berenjena e hinojo en platos calientes; adorne con hojas de hinojo.
Espolvorear con el queso restante. Vierta la salsa en los platos; agregue sal y pimienta al gusto.