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Berenjena a la Parmesana

Berenjena a la Parmesana
La berenjena a la parmesana podría ser solo el Mediterráneo receta que estás buscando. Esta receta sirve para 6 personas y cuesta $2.81 por porción. Una porción contiene 744 calorías, 36g de proteína, y 45g de grasa. Es traído a usted por Foodnetwork. 4 personas encontraron esta receta deliciosa y satisfactoria. Funciona bien como plato principal a un precio razonable. Si tienes harina, ajo, pimienta y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva alrededor de 2 horas y 45 minutos. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 77%. Esta puntuación es sólida. Berenjena a la Parmesana Sin la Parmesana!, Berenjena a la Parmesana, y Berenjena a la Parmesana son muy similares a esta receta.

Instrucciones

1
Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.
Ingredientes que necesitarás
1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados, PeladosCamarones Salteados, Pelados
2
Agregue las cebollas y el ajo y sazone con sal y las hojuelas de pimiento rojo; cocine hasta que las cebollas estén suaves y translúcidas, de 7 a 8 minutos.
Ingredientes que necesitarás
Cebolla Española, Cortada En Dados De 1 PulgadaCebolla Española, Cortada En Dados De 1 Pulgada
1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible1 Cucharadita De Pimentón Picante, Ahumado Si Es Posible
Tortillas De Harina Frescas, Para ServirTortillas De Harina Frescas, Para Servir
Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin CortezaPan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza
3
Agregue el azúcar y los tomates y rompa algunos de los tomates con una cuchara de madera. Reduzca el fuego a medio y cocine, revolviendo de vez en cuando, hasta que los tomates estén bastante descompuestos, de 10 a 15 minutos. Gusto por el condimento.
Ingredientes que necesitarás
4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada4 Calabacines Pequeños, Cortados En Trozos De 1/4 De Pulgada
2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas2 Cebollas Amarillas, Peladas Y Picadas
Jugo De Limón, OpcionalJugo De Limón, Opcional
Equipo que necesitarás
Onzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamenteOnzas De Queso Crema, Temperatura Ambiente (aproximadamente
4
Dejar enfriar.
1
Coloque las rodajas de berenjena en una sola capa en una bandeja para hornear.
Ingredientes que necesitarás
Pasta Con Forma De Orzo O ArrozPasta Con Forma De Orzo O Arroz
Equipo que necesitarás
Camarones SalteadosCamarones Salteados
2
Espolvorea con sal por ambos lados y deja reposar, aproximadamente 1 hora. Enjuaga la berenjena con agua fría y sécala bien con un paño de cocina. (Salar la berenjena extrae el sabor líquido y amargo, pero es opcional: Omita este paso si no tiene tiempo.)
Ingredientes que necesitarás
Pasta Con Forma De Orzo O ArrozPasta Con Forma De Orzo O Arroz
Puntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 YPuntas De Pastelería: Puntas Redondas N.° 4 Y
Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin CortezaPan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza
Equipo que necesitarás
Sopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para ServirSopressata Dulce Seca, En Rodajas, Para Servir
3
Pon la harina en un tazón mediano y sazona con sal y pimienta. En otro tazón, bata los huevos con la leche y sazone con sal y pimienta. En un tercer tazón, combine el pan rallado, el orégano y el tomillo y sazone con sal y pimienta. Draga cada rodaja de berenjena en la harina y sacude el exceso. Sumergir en la mezcla de huevo y finalmente en el pan rallado, cubriendo ambos lados.
Ingredientes que necesitarás
Pepperoncini, Para DecorarPepperoncini, Para Decorar
1 A 2 Chiles Picantes, Sin Semillas Y Picados1 A 2 Chiles Picantes, Sin Semillas Y Picados
Pasta Con Forma De Orzo O ArrozPasta Con Forma De Orzo O Arroz
Para 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, OpcionalPara 6 Panecillos De Hamburguesa, Divididos, Opcional
Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)Maíz Dulce, Pretzels Adicionales Y Galletas De Chocolate Ovaladas Rellenas De Crema (enteras Y Trituradas)
Licor De Fusión Con Clasificación XLicor De Fusión Con Clasificación X
1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada1/2 Cabeza De Col Rizada Finamente Cortada
Paquete De Mezcla Para Pastel NaturalPaquete De Mezcla Para Pastel Natural
Plátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De GrosorPlátanos, Cortados En Rodajas De 1/4 De Pulgada De Grosor
Equipo que necesitarás
1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas1 Manojo Grande De Violetas Silvestres (incluidos Los Tallos), Lavadas
3 Palitos De Pretzel3 Palitos De Pretzel
4
Coloque las rodajas de berenjena en bandejas para hornear en una sola capa.
Ingredientes que necesitarás
Pasta Con Forma De Orzo O ArrozPasta Con Forma De Orzo O Arroz
Equipo que necesitarás
Camarones SalteadosCamarones Salteados
5
Caliente aproximadamente 1/2 pulgada de aceite vegetal en una sartén grande a fuego medio-alto hasta que comience a humear ligeramente (entre 380 grados F y 400 grados F). Con unas pinzas, agregue una sola capa de berenjena a la sartén y cocine hasta que estén doradas, aproximadamente 2 minutos por lado.
Ingredientes que necesitarás
1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas1 1/2 Cucharadita De Especias Mixtas
Pasta Con Forma De Orzo O ArrozPasta Con Forma De Orzo O Arroz
Equipo que necesitarás
Camarones Salteados, PeladosCamarones Salteados, Pelados
4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado4 Onzas De Queso De Leche De Vaca Añejo De Alta Calidad, Como El Queso Insignia De Beecher, Rallado
6
Transfiera a una bandeja para hornear forrada con papel toalla y sazone ligeramente con sal. Repite hasta que toda la berenjena esté frita.
Ingredientes que necesitarás
Pasta Con Forma De Orzo O ArrozPasta Con Forma De Orzo O Arroz
Pan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin CortezaPan Del Día Anterior Cortado En Cubos (cubos De 1/2 Pulgada), Sin Corteza
Equipo que necesitarás
Camarones SalteadosCamarones Salteados
Tortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En CuartosTortillas De Harina (10 Pulgadas), Cortadas En Cuartos
7
Coloque una rejilla en el tercio superior del horno y precaliente a 350 grados F. Vierta aproximadamente un cuarto de la salsa de tomate en una fuente para hornear de 9 por 13 pulgadas. Cubra con una capa de berenjenas fritas, superponiendo ligeramente las rodajas. Cubra con aproximadamente una cuarta parte de la mozzarella, luego espolvoree con aproximadamente un tercio de parmesano, provolone y albahaca. Repita las capas 2 veces más( salsa, berenjena, queso, albahaca), luego termine con la salsa restante y la mozzarella. Presiona las capas firmemente en el plato.
Ingredientes que necesitarás
1 Cebolla Dulce Grande, Picada Gruesa1 Cebolla Dulce Grande, Picada Gruesa
Cucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana PicadoCucharadita Colmada De Perejil Fresco De Hoja Plana Picado
ProvoloneProvolone
Pasta Con Forma De Orzo O ArrozPasta Con Forma De Orzo O Arroz
3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa3 Cucharadas De Queso Crema Bajo En Grasa
4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado
1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños1 Cebolla Morada, En Cubitos Pequeños
Menudillos Y Hueso Del Cuello Del PavoMenudillos Y Hueso Del Cuello Del Pavo
Equipo que necesitarás
Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman.
Patrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country WomanPatrones En El Archivo "Manualidades" Del Sitio Web De Country Woman
8
Hornee hasta que el queso se derrita y burbujee, de 35 a 40 minutos. Para una parte superior extra marrón, coloque el plato debajo del asador durante uno o dos minutos justo antes de servir.
Ingredientes que necesitarás
4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado4-1/2 Tazas De Queso Cheddar Rallado
Equipo que necesitarás
Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)Para Condimentar (los Poblanos Varían En Su Picante)
9
Fotografía de Christina Holmes

Vino recomendado: Chianti, Verdicchio, Trebbiano

La berenjena a la Parmesana funciona muy bien con Chianti, Verdicchio y Trebbiano. Los italianos conocen la comida y conocen el vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carnes blancas, mientras que Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y atrevidos. El Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva (Magnum) con una calificación de 4.8 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 45 dólares la botella.
Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva ( Magnum)
Tenuta di Nozzole Chianti Classico Riserva ( Magnum)
Aromas a cereza y violeta, sabores persistentes y redondeados a especias y setas. Gran estructura con finura elegante.Combina bien con carnes y salsas para pasta de carne, aves y quesos duros.
DificultadExperto
Listo en2 hrs., 45 min.
Porciones6
Puntuación de Salud24
CocinasMediterráneaItalianaEuropea
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