Batatas Glaseadas con Arándanos

Name: Batatas Glaseadas con Arándanos
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 2 (invierno) Borbón; 0 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 0 (puede ser o desnatar) Manzana adicional opcional; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas melocotón, pelado y rebanado o 1 taza de duraznos rebanados sin azúcar congelados; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar moreno claro; 8 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta negra recién molida; 2 kilogramos batatas delgadas, peladas y cortadas transversalmente de 1/4 de pulgada de grosor; 4 (invierno) mantequilla sin sal, derretida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas pasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho

Las batatas glaseadas con arándanos rojos podrían ser solo el plato de acompañamiento que está buscando. Esta receta vegetariana sirve 8 y cuesta $1.04 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 4g de proteína, 6g de grasa y un total de 293 calorías. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes batatas finas, azúcar morena, agua y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 2 horas. Con una espátula puntuación de 44% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Batatas Glaseadas con Arándanos, Batatas Glaseadas con Arándanos, y Salmón Glaseado Bourbon de Arce con Chutney de Manzana y Arándano Dulce + Patatas Asadas con Sal.

Instrucciones

Precalentar el horno a 35

Equipo que necesitarás

Horno

Unta con mantequilla una fuente para hornear grande, ovalada y poco profunda. Coloque las batatas en círculos concéntricos en la fuente para hornear, superponiendo ligeramente las rebanadas.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Vierta 1/2 taza de agua sobre las batatas. Cubra con papel de aluminio y hornee durante unos 40 minutos, o hasta que estén tiernos. Aumente la temperatura del horno a 42

Ingredientes que necesitarás

Batata

Agua

Equipo que necesitarás

Horno

Papel De Aluminio

En un tazón pequeño, mezcla la mantequilla derretida con el bourbon. Vierta la mezcla sobre las batatas. Sazone con sal y pimienta negra y hornee en el tercio superior del horno durante unos 25 minutos, rociando a la mitad de la cocción, hasta que la mezcla de bourbon se absorba casi por completo.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Batata

Borbón

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Horno

Tazón

Mientras tanto, en una cacerola, combine los arándanos, la 1/2 taza de agua restante y el azúcar morena y hierva a fuego moderadamente alto hasta que los arándanos empiecen a reventar, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Azúcar Morena

Arándanos

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir los arándanos, reservando el líquido por separado.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Revuelva la pimienta de cayena y la canela en el líquido de arándanos y cúbralo con una cuchara sobre las batatas.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Arándanos

Canela

Pimienta De Cayena Molida

Hornee en el tercio superior del horno, rociando bien después de 5 minutos, durante 20 minutos más, hasta que las papas estén bien glaseadas y la mayor parte del líquido se haya absorbido. Durante los últimos 5 minutos de cocción, esparce los arándanos por encima.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos

Patata