Bacalao Estofado con Almejas, Linguiça y Patatas

Name: Bacalao Estofado con Almejas, Linguiça y Patatas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ( berenjenas) zanahoria, picada; 2 opinión apio, picado; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) linguiça, andouille o chorizo en rodajas; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) Media bolsa tamaño 41 gambas precocidas y peladas; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) 12 patatas alevines pequeñas (aproximadamente; 3 dientes de ajo, picados; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) zumo de limón fresco; 12 littleneck almejas; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas); 1 ( berenjenas) cebolla picada; 1 1 libra de calabacín, Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe el bacalao estofado con Almejas, Linguiça y Papas. Viendo su figura? Esta receta sin gluten, sin lácteos y entera de 30 tiene 587 calorías, 48g de proteína, y 27g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 5 5.12 por porción. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes almejas de cuello pequeño, jugo de limón, chorizo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Mis Recetas. Con una espátula puntuación de 75% este plato es sólido. Similar recetas Almejas De Cuello Pequeño Con Linguica, Cerdo Estofado con Almejas, y Costillas Estofadas Con Cerveza Y Almejas.

Instrucciones

Hervir las papas en agua con sal durante 10 minutos o hasta que estén tiernas; escurrir.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Caliente el aceite en una sartén grande antiadherente a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y los siguientes 3 ingredientes; cocine durante 3 minutos o hasta que estén casi tiernos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue la salchicha y cocine durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Salchicha

Agregue el jugo de almejas y la pasta de tomate; lleve a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Tomate

Jugo De Almejas

Agregue las almejas, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Almejas

Agregue el bacalao y cocine a fuego lento, cubierto, de 4 a 5 minutos o hasta que el pescado se desmenuce fácilmente cuando se pruebe con un tenedor.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Bacalao

Agregue las papas y cocine de 1 a 2 minutos o hasta que se calienten completamente.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Rocíe uniformemente con jugo de limón antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Nota de vino: Un vino encantador para todo uso para maridar con esta receta de bacalao es el Chateau Ste. Michelle 2004 Horse Heaven Sauvignon Blanc ($18). Si quieres ampliar tu repertorio de vinos, prueba Ros of Cabernet Sauvignon, 1 + 1 = 3, 2004, Penedés, España ($12), recomendado por Michael Flynn, director de vinos y sumiller para el Restaurante Kinkead's en Washington, D. C.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Sauvignon Blanc

Bacalao

Equipo

Sartén

Ingredientes

Porciones:

1( berenjenas)

zanahoria, picada 2opinión

apio, picado 227Nueces del tipo que quieras (picadas)

linguiça, andouille o chorizo en rodajas 4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

camarones (21 a 25 unidades), pelados y desvenados, con cola 680Nueces del tipo que quieras (picadas)

Media bolsa tamaño 41 gambas precocidas y peladas 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

12 patatas alevines pequeñas (aproximadamente 3

dientes de ajo, picados 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

zumo de limón fresco 12

littleneck almejas 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

1 manojo de espinacas frescas (unas 3 tazas)1( berenjenas)

cebolla picada 11 libra de calabacín,

Pan de pita, calentado según las instrucciones del paquete, para servir

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

El bacalao se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Caposaldo Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 10 dólares por botella.