Bacalao en Papillote
El bacalao en Papillote es un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primario receta con 2 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 22g de proteína, 1g de grasa y un total de 129 calorías. Para $2.46 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Si tiene hojas de laurel, filetes de bacalao, orégano y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Es traído a usted por Mis Recetas. Funciona mejor como plato principal, y se hace en torno a 45 minutos. En general, esta receta gana un puntuación espátula bastante buena de 74%. Tratar Bacalao Asado Con Tomates y Cebolla Roja, Sartén con Chile y Lima Bacalao, y barramundi en papillote para recetas similares.
Instrucciones
Cubra una sartén antiadherente mediana con aerosol para cocinar; colóquela a fuego medio-alto hasta que esté caliente.
Agregue las cebollas verdes y el ajo; saltee hasta que estén tiernos.
Retirar del fuego, agregar el vino.
Corte 2 cuadrados de papel pergamino (12 pulgadas); doble cada cuadrado por la mitad y recorte cada uno en forma de corazón.
Coloque los corazones de pergamino en una bandeja para hornear y ábralos planos. Cubra el lado abierto del papel pergamino con aerosol para cocinar verduras.
Coloque 1 filete en la mitad de cada corazón de pergamino cerca del pliegue. Vierta los champiñones uniformemente sobre los filetes; cubra uniformemente con el tomate.
Combine el orégano y los siguientes 4 ingredientes, y espolvoree uniformemente sobre los filetes; cubra cada filete con 1 hoja de laurel. Vierta la mezcla de cebolla uniformemente sobre los filetes.
Dobla los bordes del papel para sellarlos de forma segura. Comenzando con bordes redondeados de corazones, pliegues y bordes engarzados de pergamino para hacer un sello hermético.
Hornee a 425 por 15 minutos o hasta que los paquetes estén inflados y ligeramente dorados.
Para servir, coloque los paquetes en platos para servir; corte una abertura en la parte superior de cada paquete y doble el papel hacia atrás.
Retire y deseche las hojas de laurel.
Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
El bacalao se puede combinar con Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Pinot Grigio Orgánico Ziobaffan con una calificación de 4.6 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 17 dólares por botella.
![Pinot Orgánico Ziobaffa Grigio]()
Pinot Orgánico Ziobaffa Grigio
Ziobaffa Organic Pinot Grigio tiene ricos aromas frescos de manzanas y peras con toques cítricos que se desvanecen en un ramo floral y en el paladar es brillante y fresco con maravillosos sabores a frutas.El ZIOBAFFA Pinot Grigio combina bien con una amplia variedad de platos ligeros, especialmente pescado/marisco, aves de corral, pastas en salsa de crema y quesos más suaves. También es un aperitivo ideal. Mezcla: 100% Pinot Grigio