Atún Tostado con Costra de Hinojo con Salsa de Azafrán y Pimiento Rojo y Cuscús de Verduras de Primavera

Name: Atún Tostado con Costra de Hinojo con Salsa de Azafrán y Pimiento Rojo y Cuscús de Verduras de Primavera
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) filetes de atún; 12 espárragos de lanzas, escaldados y cortados en trozos de 1 pulgada al bies; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas semillas de hinojo enteras, tostadas; 2 clavo ajo, finamente picado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) harissa; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) Cuscús israelí; 2 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva; 6 (invierno) 2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos; 1 Cebolla española, finamente picada; 2 pimientos rojos, cortados en juliana; 3 pimientos rojos, asados, pelados, sin semillas y picados en trozos grandes; 1 pizca Pizca de azafrán; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal y pimienta recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vinagre de jerez; 3 (invierno) 6 panecillos con semillas de sésamo, partidos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Agua; 2 pimientos amarillos, cortados en juliana; 1 calabacín, en juliana

Necesita un plato principal sin lácteos y pescado? Atún Tostado con Costra de Hinojo con Salsa de Azafrán y Pimiento Rojo y Cuscús de Verduras de Primavera podría ser una súper receta para probar. Para $11.85 por porción, esta receta cubiertas 61% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 62g de proteína, 54g de grasa y un total de 1190 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tienes calabacín, ajo, azafrán y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Para usar el agua, puede seguir este plato principal con el Granizados de Melocotón y Sandía como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 40 minutos. Será un éxito en su Primavera evento. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 87%. Esta puntuación es genial. Tratar Atún Ahi con Costra de Hinojo con Aïoli de Limón Sobre Cuscús, Tilapia con Salsa de Yogur de Hinojo y Cuscús de Pimiento Rojo, y Orzo Tostado con Azafrán e Hinojo para recetas similares.

Instrucciones

Coloque las semillas de hinojo en un molinillo de café y muela en forma gruesa y colóquelas en un plato grande.

Ingredientes que necesitarás

Pan Rallado, Un Par De Puñados

Cobertura Batida Adicional Y Migajas De Oblea De Chocolate, Opcional

Cepillo de atún con aceite de oliva y sazone con sal y pimienta al gusto. Precaliente la sartén para saltear o la sartén para asar a fuego alto hasta que se humee. Escurre un lado del atún en las semillas de hinojo.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Pan Rallado, Un Par De Puñados

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Mandarinas, Cada Una

Equipo que necesitarás

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Saltee, con el hinojo hacia abajo durante 2 a 3 minutos hasta que esté dorado, voltéelo y continúe cocinando durante 1 a 2 minutos para que esté cocido poco a poco.

Ingredientes que necesitarás

Alcaparras Empacadas En Sal, Remojadas, Enjuagadas Y Escurridas

Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue la cebolla y el ajo y cocine hasta que estén suaves.

Ingredientes que necesitarás

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Añadir los pimientos rojos, el vinagre, el agua y el azafrán y llevar a fuego lento. Cocine de 15 a 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Papaya (hawaiana), Cortada En Cubitos Pequeños

Azafrán

1 Cucharada De Mostaza Dijon O Integral

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

Colocar en una licuadora y mezclar hasta que quede suave, sazonar con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

Equipo que necesitarás

42 Regaliz De Hilo Rojo

Calentar 3 cucharadas de aceite de oliva en una cacerola mediana a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

Equipo que necesitarás

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

Agregue el cuscús y cocine hasta que esté ligeramente dorado. Cubrir con agua y 2 cucharadas de sal. Cocine hasta que esté al dente, escurra y colóquelo en un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre Cristalizado Picado Y Menta Fresca Picada

1 Cucharadita De Sal Ahumada De Nogal Americano

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Caliente las 3 cucharadas restantes de aceite en una sartén grande y saltee las verduras hasta que estén completamente cocidas.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Añadir las verduras y el aceite al cuscús.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Jengibre Cristalizado Picado Y Menta Fresca Picada

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Batir la salsa de soja y la harissa y verter sobre el cuscús y mezclar para combinar. Sazone con sal y pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

6 Panecillos Con Semillas De Sésamo, Partidos

Jengibre Cristalizado Picado Y Menta Fresca Picada

Harissa

Equipo que necesitarás

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Equipo

Repollo Rojo Cocido, Disponible En El Pasillo De Alimentos Especiales

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

42 Regaliz De Hilo Rojo

Sal Kosher, Dividida Y Más Para Espolvorear

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Limón Recién Exprimido O Al Gusto

Ingredientes

Porciones:

680Nueces del tipo que quieras (picadas)

filetes de atún 12

espárragos de lanzas, escaldados y cortados en trozos de 1 pulgada al bies 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

semillas de hinojo enteras, tostadas 2clavo

ajo, finamente picado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

harissa 454Nueces del tipo que quieras (picadas)

Cuscús israelí 2(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva 6(invierno)

2 libras de variedades mixtas de champiñones frescos 1

Cebolla española, finamente picada 2

pimientos rojos, cortados en juliana 3

pimientos rojos, asados, pelados, sin semillas y picados en trozos grandes 1pizca

Pizca de azafrán 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal y pimienta recién molida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vinagre de jerez 3(invierno)

6 panecillos con semillas de sésamo, partidos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Agua 2

pimientos amarillos, cortados en juliana 1

calabacín, en juliana

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

Merlot, Pinot Noir y vino rosado son excelentes opciones para el atún. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot de la Chusma con una calificación de 4.1 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 20 dólares por botella.

Merlot de la Chusma

Luciendo cereza negra, bayas oscuras, chocolate de malta con matices de vainilla y moca de roble francés. En boca, elegante y refinado, con abundante fruta oscura que da lugar a un final suave y sedoso.