Atún Frito del País

Name: Atún Frito del País
Prep time: 1 h 17 min
Cook time: 1 h 17 min
Total time: 1 h 17 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nueces del tipo que quieras (picadas) atún ahi de calidad sushi; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas alioli o mayonesa; 1 aguacate, partido a la mitad, sin hueso y cortado en cubitos; 0 manojo cilantro, hojas picadas; 1 1 libra de calabacín, hojas de cilantro finamente picadas; 2 huevos batidos; 1 (puede ser o desnatar) salsa de pescado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 1 1 libra de calabacín, aderezo de limón y pimienta; 1 lima, rallada y exprimida; 1 lima, rallada; 2 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite para freír; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas condimento de escabeche; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jengibre en escabeche finamente cortado en cubitos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de arroz; 1 pizca Pizca de sal; 1 pizca Pizca de sal y pimienta negra recién molida; 3 cebolletas, en rodajas finas; 1 (puede ser o desnatar) taza de edamame congelado, descongelado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja); 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua de soda fría; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 1 pequeño tomate, partido por la mitad, sin semillas y cortado en cubitos finos; 2 (puede ser o desnatar) polvo de wasabi

El atún frito del país podría ser una buena receta para ampliar su caja de recetas de plato principal. Esta receta sirve para 2 personas y cuesta 1 15.46 por porción. Una porción contiene 1827 calorías, 64g de proteína, y 94g de grasa. Esta receta es del agrado de 35 amantes de la comida y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 17 minutos. Dirígete a la tienda y compra harina, alioli, ralladura de lima y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar la crema agria, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Crema Agria como postre. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un impresionante puntuación de cucharas de 92%. Tratar Atún Frito del País, Ensalada De Frijoles Franceses y Atún Con Corazones De Alcachofa, y Pollo Frito al Campo para recetas similares.

Instrucciones

Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño para servir y reserve.

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue todos los ingredientes a un tazón pequeño para servir y triture hasta que quede suave. Reservar.

Equipo que necesitarás

Tazón

Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande, pero no mezcle demasiado. Manténgalo bien frío en el refrigerador o en un baño de hielo hasta que esté listo para usar.

Ingredientes que necesitarás

Hielo

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

En una freidora o olla, calienta el aceite a 350 a 375 grados F.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Cortar el atún en 2 porciones. Sumerge cada pieza en la masa de tempura, cubriendo todos los lados. Baje en la freidora y cocine hasta que la masa esté crujiente, pero no demasiado dorada, aproximadamente 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Atún

Chapuzón

Retirar de la freidora a una tabla de cortar y cortar en rodajas de 1/4 a 1/2 pulgada.

Equipo que necesitarás

Tabla De Cortar

Transfiera el atún a un plato para servir y sirva con la Salsa Tártara de Jengibre en escabeche y el Guacamole de Wasabi.

Ingredientes que necesitarás

Jengibre En Escabeche

Salsa Tártara

Perros Calientes, A La Parrilla

Wasabi

Atún

Equipo

Ingredientes

Porciones:

340Nueces del tipo que quieras (picadas)

atún ahi de calidad sushi 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

alioli o mayonesa 1

aguacate, partido a la mitad, sin hueso y cortado en cubitos 0manojo

cilantro, hojas picadas 11 libra de calabacín,

hojas de cilantro finamente picadas 2

huevos batidos 1(puede ser o desnatar)

salsa de pescado 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 11 libra de calabacín,

aderezo de limón y pimienta 1

lima, rallada y exprimida 1

lima, rallada 2Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite para freír 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

condimento de escabeche 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

jengibre en escabeche finamente cortado en cubitos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina de arroz 1pizca

Pizca de sal 1pizca

Pizca de sal y pimienta negra recién molida 3

cebolletas, en rodajas finas 1(puede ser o desnatar)

taza de edamame congelado, descongelado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

agua de azahar (o 1/4 de cucharadita de ralladura de limón y ralladura de naranja)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua de soda fría 1586 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce 1pequeño

tomate, partido por la mitad, sin semillas y cortado en cubitos finos 2(puede ser o desnatar)

polvo de wasabi

Vino recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vino Rosado

El atún se puede maridar con Merlot, Pinot Noir y vino rosado. Aunque el pescado a menudo se combina con vino blanco, el pescado más "carnoso" como el atún puede ir absolutamente con vino tinto. Un rosado también combinará muy bien, especialmente si su tunan se prepara con ingredientes que se adaptan mejor a un vino blanco. El Merlot del Valle de Napa de viñedos de procedencia con una calificación de 4.2 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 34 dólares por botella.