Asado a la Olla y Zanahorias

Name: Asado a la Olla y Zanahorias
Prep time: 3 h 40 min
Cook time: 3 h 40 min
Total time: 3 h 40 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 2 kilogramos costillas cortas deshuesadas o con la parte inferior redonda, con toda la grasa de la superficie eliminada; pídale a su carnicero que haga esto; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 2 (invierno) Chorizo mexicano (alrededor de 2 enlaces); 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) zanahorias medianas (aproximadamente peladas, cortadas a la mitad longitudinalmente, luego cortadas a la mitad horizontalmente; 4 zanahorias, peladas y picadas en trozos grandes; 8 opinión apio, pelado y picado; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jerez seco; 8 clavo ajo, sin pelar; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada Aproximadamente 8 tazas de caldo de pollo o caldo de pollo bajo en sodio; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 2 grande cebollas, peladas y picadas en trozos grandes; 3 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente Cebollas españolas, cortadas transversalmente en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor

El asado en olla y las zanahorias es un sin gluten y sin lácteos receta para 12 personas. Para $3.38 por porción, esta receta cubiertas 32% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Este plato principal tiene 590 calorías, 56g de proteína, y 32g de grasa por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Dirígete a la tienda y compra aceite de canola, jerez, caldo de pollo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de canolan, puede seguir este plato principal con el Turnovers de Cereza y Albaricoque como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 3 horas y 40 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 71%. Esta puntuación es buena. Recetas similares incluyen Asado Balsámico en Olla de Cocción Lenta, Asado Fácil de Carne Balsámica en Olla-Bajo en Carbohidratos y Sin Gluten, y Sopa de Pastel de Pollo Instant Pot.

Instrucciones

Precaliente el horno a 350 grados F.

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Sazone la carne con sal y pimienta. En un horno holandés grande o en una olla a prueba de horno pesada a fuego moderadamente alto, caliente el aceite hasta que esté caliente pero sin humear.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Arroz Salvaje, Bien Enjuagado

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Libra De Muslos De Pollo

Agregue la carne y dore hasta que esté marrón oscuro y crujiente por ambos lados, aproximadamente 10 minutos en total.

Ingredientes que necesitarás

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Transfiera la carne a un plato grande.

Ingredientes que necesitarás

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Vierta el aceite en la sartén y deséchelo.

Ingredientes que necesitarás

4 Cucharadas De Mantequilla, Cortada En Cubos De 1/2 Pulgada

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Agregue el jerez y cocine a fuego lento, sin tapar, raspando los trozos dorados en el fondo de la sartén, hasta que se reduzca a la mitad, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Vierta el jerez reducido en una taza medidora de líquidos resistente al calor.

Ingredientes que necesitarás

Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco

Equipo que necesitarás

Grasa De Pavo Asado

En la misma sartén, combine las zanahorias, las cebollas, el apio, el ajo y la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

3 Cucharadas Más 1-1/2 Cucharaditas De Mantequilla, Derretida

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

Manojo De Apio, En Rodajas (aproximadamente

1 Naranja, Ralladura

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

Coloque la carne de res encima de la mezcla de verduras y vierta el jerez reducido.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Dientes De Ajo, Reservados Del Aceite De Ajo

Cáscara De Sandía En Escabeche, 1 Frasco

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Agregue suficiente caldo de pollo para cubrir 3/4 de la carne. Cubra y coloque en la rejilla más baja del horno. Ase hasta que estén tiernos, aproximadamente 3 horas.

Ingredientes que necesitarás

1 Cucharadita De Pimienta Blanca En Polvo

Mango, Pelado Y Cortado En Cubitos Pequeños

Equipo que necesitarás

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Mientras se asa la carne, prepare zanahorias asadas y cebollas caramelizadas. Durante la última hora de asado, en un tazón grande, mezcle las zanahorias con aceite de oliva hasta que estén bien cubiertas. Sazone generosamente con sal kosher y pimienta negra recién molida.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Conchas Tiernas, Cocida Al Dente

Cebollas Caramelizadas

Sal Kosher

2 Libras De Variedades Mixtas De Champiñones Frescos

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Extienda en una bandeja para hornear y transfiérala a la rejilla superior del horno. Ase hasta que estén ligeramente tiernas y doradas, aproximadamente 45 minutos.

Ingredientes que necesitarás

2/3 Taza De Pimientos Rojos Dulces Asados Picados

Equipo que necesitarás

Glaseado De Vainilla Pillsbury® Creamy Supreme®

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Retire del horno, transfiéralo a un tazón grande y manténgalo caliente. Durante los últimos 30 minutos de asado, coloque una sartén pesada de 12 pulgadas a fuego moderadamente alto, agregue el aceite de canola y caliente hasta que esté caliente pero sin humear.

Ingredientes que necesitarás

Chorizo Mexicano (alrededor De 2 Enlaces)

Equipo que necesitarás

1/4 Taza De Anacardos Crudos (opcional)

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

1/3 Taza De Aceite Vegetal Puro Crisco®

Agregue las cebollas y saltee, revolviendo constantemente, hasta que estén caramelizadas, de 20 a 25 minutos. Sazone, al gusto, con sal kosher, agregue a las zanahorias asadas en un tazón grande y manténgalas calientes.

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Cuando la carne esté tierna, transfiérala a una fuente para servir y cúbrala con papel de aluminio. Quite la grasa del líquido de la olla. Cuele el líquido a través de un tamiz de malla fina, presionando los sólidos con la parte posterior de la cuchara para extraer todos los jugos, luego deseche los sólidos. Regrese el líquido a la olla, póngalo a fuego alto y deje hervir. Reduzca el fuego a moderado y cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que se reduzca ligeramente, aproximadamente 5 minutos. Sazone los jugos al gusto con sal y pimienta negra recién molida.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Conchas Tiernas, Cocida Al Dente

Café Caliente Y Fuerte

1 Paleta De Cerdo Asada Deshuesada (de 2 A 2-1/2 Libras), Desmenuzada Y Cortada En Cubos De 1 Pulgada

1 Onza De Brotes De Bambú, Cortados En Cuartos

Equipo que necesitarás

Muslos Y Piernas De Pollo Con Hueso Y Piel

4 Cucharadas De Mermelada De Frambuesa, Arándano O Fresa

6 Onzas De Rosbif En Rodajas, Cortado En Tiras

Vierte la mitad de los jugos en el tazón con las zanahorias y las cebollas; revuelve para combinar.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

20 Rodajas Finas De Calabacín

Equipo que necesitarás

1 Recipiente (8 Onzas) De Cobertura Batida Ligera (como Cool Whip®)

Vierte la otra mitad de los jugos en el plato de salsa. Coloque las zanahorias y las cebollas alrededor de la carne en una fuente para servir y sirva de inmediato, con jugos adicionales a un lado.

Ingredientes que necesitarás

1/2 A 1 Piña (dependiendo Del Tamaño), Pelada Y Cortada En Trozos De 1/2 Pulgada, Enjuágala Y Reserva Las Hojas Bonitas Para Decorar

20 Rodajas Finas De Calabacín

6 Dientes De Ajo Grandes, Cortados En Rodajas Finas