Arroz y Guisantes con Trucha

El arroz y los guisantes con trucha podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 22g de proteína, 14g de grasa y un total de 439 calorías. Para $2.85 por porción, esta receta cubiertas 24% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Foodnetwork tiene 2 abanicos. Una mezcla de sal y pimienta kosher, filete de trucha, caldo de pollo y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Para usar la sal kosher, puede seguir este plato principal con el Pastel de Migas con Bajo Contenido de Grasa (Lácteos Kosher) como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un gluten dieta. Teniendo en cuenta todos los factores, esta receta obtiene una puntuación de espátula de 86%, lo cual es increíble. Recetas similares incluyen Arroz y Guisantes con Trucha, Fricasé de trucha de mar, guisantes y chorizo fritos, y Pasteles de pescado ahumado de trucha con guisantes blandos.
Instrucciones
Precalienta el horno a 375 grados F.
Calentar el aceite de oliva en una fuente para olla a fuego medio.
Agregue la cebolla y el tomillo y cocine hasta que la cebolla se ablande ligeramente, aproximadamente 2 minutos. Agregue el arroz y cocine, revolviendo, hasta que esté brillante, de 1 a 2 minutos.
Agregue el vino y cocine, revolviendo, hasta que se absorba, aproximadamente 1 minuto.
Agregue 1 cucharadita de sal y pimienta al gusto.
Vierta el caldo y 1 1/2 tazas de agua sobre el arroz y cocine a fuego lento, aproximadamente 4 minutos. Revuelva, luego cubra y transfiera al horno.
Hornee durante 20 minutos, revolviendo a la mitad.
Mientras tanto, cocine los guisantes en 4 tazas de agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Reserve 1 taza de agua de cocción y luego escurra.
Retira el arroz del horno. Agregue los guisantes, 1 cucharada de rábano picante, el parmesano y sal y pimienta al gusto. Agregue suficiente agua de cocción reservada hasta que el arroz esté cremoso. Divídelo entre los tazones. Cubra con la trucha, la cucharada restante de rábano picante y las verduras de bebé, si lo desea.
Rociar con aceite de oliva.
Fotografía por Antonis Achilleos