Arroz Peruano y Lentejas (Tacu Tacu)

Name: Arroz Peruano y Lentejas (Tacu Tacu)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) pasta de ají amarillo o ají mirasol embotellada (a veces etiquetada como crema); 198 Nueces del tipo que quieras (picadas) taza de lentejas marrones secas; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. ajo finamente picado, dividido; 1 pequeño cebolla morada, finamente picada; 6 (invierno) aceite vegetal, dividido; 2 Cebolla Amarilla Mediana, Picada agua, dividida; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas arroz blanco de grano largo

Viendo su figura? Esta receta vegana y sin gluten tiene 271 calorías, 8g de proteína, y 11g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 y cuesta 34 centavos por porción. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Ve a la tienda y compra aceite vegetal, lentejas marrones, agua y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 51%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Lentejas y Verduras de Cheat's Arroz Integral Biryani (ft. Arroz SunRice y Lentejas) + Un Regalo, Arroz Peruano, y Sudado De Pescado Peruano (Estofado De Pescado Peruano).

Instrucciones

Ponga a hervir las lentejas, 5 tazas de agua y 1/2 cucharadita de sal en una cacerola mediana pesada, luego cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que las lentejas estén tiernas, de 12 a 25 minutos (dependiendo de la edad de las lentejas).

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir y luego transferir a un tazón grande.

Equipo que necesitarás

Tazón

Mientras tanto, cocine 1 cucharadita de ajo en 1 cucharada de aceite en otra cacerola mediana pesada a fuego medio, revolviendo, 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue el arroz y cocine, revolviendo, 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Arroz

Agregue las 2 1/4 tazas restantes de agua y 1 cucharadita de sal y hierva, luego cocine, tapado, a fuego lento durante 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Sal

Retirar del fuego y dejar reposar, tapado, 10 minutos. Revuelva el arroz de arriba a abajo con una espátula de goma, luego mezcle con lentejas.

Ingredientes que necesitarás

Lentejas

Arroz

Equipo que necesitarás

Espátula

Mientras se pone el arroz, saltee el ajo y la cucharadita restante en 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente gruesa de 12 pulgadas a fuego medio-alto hasta que la cebolla esté dorada, de 3 a 5 minutos. Agregue la pasta de chile y cocine, revolviendo, 1 minuto. Mezcle la mezcla de cebolla en la mezcla de arroz.

Ingredientes que necesitarás

Pasta De Chile

Ajo

Cebolla

Arroz

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Caliente el 1/4 de taza de aceite restante en una sartén a fuego medio hasta que esté caliente.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mezcla de arroz y fríala, aplanándola suavemente con una espátula, hasta que se forme una corteza de color marrón dorado en la parte inferior, aproximadamente 3 minutos. Revuelva el arroz y fríalo, aplanándolo, hasta que se forme una corteza en la parte inferior de nuevo, aproximadamente 3 minutos más. Repita la fritura y revolviendo hasta que los trozos de corteza se dispersen, aproximadamente 9 minutos más (aproximadamente 15 minutos de tiempo total de fritura).

Ingredientes que necesitarás

Corteza