Arroz Amarillo con Maíz

Name: Arroz Amarillo con Maíz
Prep time: 1 h 5 min
Cook time: 1 h 5 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa semillas de achiote (achiote); 2 con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.); 1 Cebolla Amarilla Mediana, Picada caldo de pollo, casero o comprado en la tienda, según sea necesario; 1 manojo grande 1 kg de tortillas de maíz; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible granos de maíz congelados, descongelados; 16 clavo ajo, pelado; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 1 libra de calabacín, 2 a 3 cucharadas de rodajas de pimiento banana picado o pimientos picantes picados de cualquier tipo; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente Cebollas españolas, cortadas en trozos grandes; 3 a 4 chiles cubanelle o italianos para freír; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible alcaparrado o aceitunas rellenas de pimiento picadas en trozos grandes; 3 a 4 tomates ciruela maduros, sin corazón y cortados en trozos; 1 cucharada. vinagre de vino tinto pimiento rojo, sin corazón sin semillas y cortado en trozos grandes; 710 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz de grano largo; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa sal marina kosher o fina

El arroz amarillo con maíz es un sin gluten, sin lácteos y vegetariano receta para 6 personas. Una porción de este plato contiene aproximadamente 11g de proteína, 6g de grasa y un total de 483 calorías. Para $2.41 por porción, esta receta cubiertas 20% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Funciona bien como guarnición. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora y 5 minutos. Una mezcla de semillas de achiote, pimienta molida, pimiento morrón y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Foodnetwork. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 63%. Esta puntuación es sólida. Tratar Bagre Recubierto de Nueces Pecanas con un Succotash de Frijoles Mantecosos, Maíz Amarillo, Arroz Negro y Espinacas Frescas, Quesadillas de Maíz Dulce, Poblano + Cebolla Maíz Amarillo, y Cupcake de Maíz Y Pimiento Amarillo para recetas similares.

Instrucciones

Calienta el aceite de achiote en un horno holandés u otra olla pesada de 4 a 5 cuartos de galón con una tapa hermética a fuego medio-alto. Agregue el Sofrito y el alcaparrado y cocine hasta que el líquido se evapore y el Sofrito esté chisporroteando. Sazone con sal, pimienta y comino. Agrega las hojas de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Eneldo Picado O Cualquier Hierba Fresca Que Te Guste

Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

Achiote

1 Tubo De Masa De Pizza Preparada Comprada En Tienda

Cebolla Dulce Maui O Vidalia, Picada En Trozos Grandes

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Hojas De Perejil Fresco Desgarradas

Sube el fuego a alto y agrega el arroz y el maíz. Cocine, revolviendo, hasta que el arroz esté cubierto con el aceite y los granos comiencen a volverse "calcáreos", aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

1 Libra De Salchicha De Arce, A Granel O Extraída De Una Tripa Grande

Maíz Amarillo, Blanco O De Palomitas De Maíz, Fresco O Congelado, Descongelado

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Vierta suficiente caldo de pollo para cubrir el arroz por 1 pulgada. Llevar a ebullición y cocinar hasta que el nivel del caldo se encuentre con el nivel del arroz. Baje el fuego a muy bajo, revuelva bien el arroz, pero solo una vez, y cubra. Cocina hasta que el arroz esté tierno pero con un poco de mordisco y se absorba todo el líquido, unos 20 minutos. Pele con un tenedor antes de servir.

Ingredientes que necesitarás

1-1/2 Taza De Caldo De Pollo

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Calienta el aceite y las semillas de achiote a fuego medio hasta que las semillas emitan un chisporroteo vivo y constante. No sobrecalientes la mezcla o las semillas se volverán negras y el aceite de un verde desagradable. Una vez que estén chisporroteando, retira la sartén del fuego y déjala reposar hasta que deje de chisporrotear. Cuele la mayor cantidad de aceite que vaya a usar directamente en la sartén; guarde el aceite restante hasta por 2 días a temperatura ambiente en un frasco con tapa hermética.

Ingredientes que necesitarás

Semillas De Achiote

1 Cucharadita De Gelatina En Polvo Sin Sabor

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Coloque la cebolla y los pimientos cubanelle o italianos en el recipiente de trabajo de un procesador de alimentos y pulse hasta que estén picados en trozos grandes. Con el motor en marcha, agregue los ingredientes restantes, 1 a la vez, y procese hasta que quede suave. El sofrito se mantendrá en el refrigerador hasta por 3 días. También se congela maravillosamente.

Ingredientes que necesitarás

Aceitunas Verdes O Negras Deshuesadas De Buena Calidad Y Picadas En Trozos Grandes.