Apio Estofado con Polenta de Parmesano

Name: Apio Estofado con Polenta de Parmesano
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 rebanada 1 tira de tocino, cortado en trozos pequeños; 0 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 2 corazones de apio (que se encuentran cerca del apio en la mayoría de los mercados), cortados en cuartos longitudinales y cortados a la mitad; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Ostras salteadas o pollo cocido cortado en cubitos, para servir; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar 1 naranja, ralladura; 1 1 libra de calabacín, sal kosher; 0 (invierno) hojas de orégano frescas; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso parmesano recién rallado; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de pollo o caldo de verduras (o más según sea necesario); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Rábanos y Judías Verdes en Escabeche; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas polenta de cocción rápida; 2 (invierno) mantequilla sin sal

El apio estofado con Parmesano Polentan es un gluten receta con 4 porciones. Una porción de este plato contiene aproximadamente 14g de proteína, 28g de grasa y un total de 368 calorías. Para $1.51 por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Ve a la tienda y compra polenta de cocción rápida, caldo de pollo, hojas de orégano y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Funciona bien como un plato de acompañamiento bastante barato. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 15 minutos. Con una espátula puntuación de 40% este plato es bueno. Recetas similares incluyen Croste Di Polenta Con Cicoria (Corteza De polenta Con Chico Estofado, Polenta con Tomates Frescos y Patatas Fritas de Parmesano | Polenta Made Easy, y Raíz de Apio Estofada.

Instrucciones

En una sartén grande, a fuego medio, cocina el tocino hasta que esté crujiente, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Sartén

Retirar el tocino, escurrir sobre una toalla de papel y reservar.

Ingredientes que necesitarás

Tocino

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Retire todo menos 1 cucharada de grasa, luego agregue 1 cucharada de mantequilla, los corazones de apio, la pimienta y 1/4 de cucharadita de sal. Cocine durante 2 minutos, mezclando para cubrir bien.

Ingredientes que necesitarás

Costilla De Apio

Mantequilla

Pimienta

Sal

Agregue el caldo de pollo, cubra y cocine a fuego lento hasta que el apio esté tierno, aproximadamente 20 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Pollo

Apio

Retirar del fuego. Picar finamente el perejil, el diente de ajo y el orégano, añadir al apio y mezclar bien. Mientras tanto, pon a hervir 4 tazas de agua. Batir lentamente la polenta.

Ingredientes que necesitarás

Dientes De Ajo Enteros

Orégano

Perejil

Polenta

Apio

Agua

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue el resto de la sal y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 5 minutos. Agregue 1/2 taza de queso parmesano y la mantequilla restante y mezcle bien.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Mantequilla

Sal

Divide la polenta en 4 tazones y cubre cada uno con un poco de apio y tocino. Vierta el líquido de cocción por encima y espolvoree con el queso parmesano restante.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Polenta

Apio

Tocino

Equipo que necesitarás

Tazón