Almuerzo dominical: Pescado Frito y Yuca

Name: Almuerzo dominical: Pescado Frito y Yuca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cilantro, finamente picado; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Albahaca fresca en rodajas finas opcional; 2 huevos batidos; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) pescado blanco de carne firme, como bacalao o eglefino; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo picado; 1 jalapeño, finamente picado; 1 lima, jugo de limón; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal kosher y pimienta negra agrietada; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Limas en rodajas para decorar; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso seco rallado; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) 2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado; 1 (puede ser o desnatar) 1 cucharada de mostaza Dijon o integral; 1 grande yuca

Almuerzo dominical: Pescado Frito y Yuca es un sin lácteos y pescatarianos plato principal. Una porción de este plato contiene aproximadamente 55g de proteína, 25g de grasa y un total de 688 calorías. Esta receta sirve para 4 personas. Para $4.98 por porción, esta receta cubiertas 33% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Serious Eats tiene 1 abanicos. Una mezcla de sal kosher y pimienta agrietada, vinagre, harina y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar el vinagre, puede seguir este plato principal con el Pastel de Vinagre como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma alrededor 45 minutos. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 71%. Esta puntuación es buena. Similar recetas Almuerzo dominical: Hachís de Pescado, Brunch de los Domingos: Pasteles de Pescado Simples, y Cazuela de Brunch de Domingo.

Instrucciones

Pele la yuca y córtela en trozos de aproximadamente 1 pulgada de ancho, 4 pulgadas de largo si es posible. (De lo contrario, use su juicio sobre el tamaño de las piezas de yuca.)

Ingredientes que necesitarás

Yuca

Coloque en una olla grande con agua hirviendo y cocine hasta que esté suave, aproximadamente 30 minutos. Una vez que la yuca esté cocida, colóquela en una toalla de papel y déjela secar tanto como sea posible.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Yuca

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Olla

Divida el pescado en trozos de tamaño uniforme y cubra con harina sazonada con sal y pimienta; luego cubra con huevo y luego con harina de maíz. Repetir con las piezas restantes.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Harina De Maíz

Harina Para Todo Uso

Pescado

Huevo

Combine todos los ingredientes para la salsa verde y bata para combinar. Sazone al gusto con sal. Si tienes un procesador de alimentos, este es un gran lugar para usarlo.

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Batir

Precaliente el horno a fuego bajo.

Equipo que necesitarás

Horno

Añadir el aceite a la olla. El aceite debe subir al menos tres pulgadas por el lado de la olla.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Olla

Caliente el aceite a fuego alto a 380 ° F. Asegúrese de que la yuca esté totalmente seca secándola con una toalla de papel, luego agregue algunas piezas a la olla de aceite, asegurándose de no saturar la olla. Trabajando en lotes pequeños, cocine la yuca y manténgala caliente en el horno. Repita con el pescado, cocinando hasta que la harina de maíz esté dorada en cada lado, aproximadamente 4 minutos por lado, una vez más asegurándose de no saturar la olla. Una vez que la yuca y el pescado estén cocidos, sírvalos calientes con salsa verde, cerveza y trozos de lima.

Ingredientes que necesitarás

Rodaja De Cal

Harina De Maíz

Salsa

Yuca

Cerveza

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Horno

Olla

Equipo

Toallas De Papel

Olla

Procesador De Alimentos

Batir

Horno

Ingredientes

Porciones:

2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

cilantro, finamente picado 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Albahaca fresca en rodajas finas opcional 2

huevos batidos 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

pescado blanco de carne firme, como bacalao o eglefino 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo picado 1

jalapeño, finamente picado 1

lima, jugo de limón 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

sal kosher y pimienta negra agrietada 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Limas en rodajas para decorar 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 pepino inglés, pelado, sin semillas y en rodajas finas 796 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso seco rallado 1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)

2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado 1(puede ser o desnatar)

1 cucharada de mostaza Dijon o integral 1grande

yuca

Vino recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner y Pinot Noir son mis mejores opciones para el pescado. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que vayan con todos los peces. Un vino blanco crujiente, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, se adaptará a cualquier pescado blanco con sabor delicado. El pescado carnoso y con sabor fuerte, como el salmón y el atún, incluso puede manejar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Mark West Pinot Grigio con una calificación de 4,5 sobre 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 13 dólares por botella.