Almejas con Panceta y Cebolletas

Name: Almejas con Panceta y Cebolletas
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 baguette; 48 almejas de hueso de cereza, enjuagadas y recogidas para eliminar las que tienen conchas rotas o las que están abiertas; 1 cucharada. vinagre de vino tinto diente de ajo, pelado y cortado en 1/2; 296 1 libra de Mafaldi fresco si es posible caldo de pollo con bajo contenido de sodio, dividido; 1 1 cucharada de orégano seco 1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco; 4 camarones y venas Aceite de oliva; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible panceta o tocino picados; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible hojas de perejil recién picadas; 4 camarones y venas Sal y pimienta negra recién molida; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolletas picadas; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible vermut o vino blanco seco; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible arroz, regular o instantáneo, cocinado según las instrucciones del paquete

Las almejas con Panceta y cebolletas podrían ser una buena receta para ampliar la caja de recetas del plato principal. Una porción contiene 468 calorías, 13g de proteína, y 26g de grasa. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta $2.9 por porción. 1 persona encontró esta receta sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 35 minutos. Si tienes baguette, almejas de cereza, aceite de oliva y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es traído a usted por Foodnetwork. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. En general, esta receta gana un puntuación spoonacular sólida de 55%. Recetas similares incluyen Almejas a la plancha con Cebolletas y Pepino, Almejas al Vapor con Jengibre y Cebolletas, y Casino de Almejas con Panceta.

Instrucciones

Caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Agregue la panceta y cocine por 3 minutos, hasta que estén doradas.

Ingredientes que necesitarás

2 Cebollas Rojas Picadas

Agregue las cebolletas, las almejas y el vermut (si lo usa) y cocine a fuego lento durante 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

16 Tiras De Pimientos Morrones O Pimientos Rojos Asados Cortados En Rodajas Finas

Vermut

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Agregue 1 taza del caldo y cocine a fuego lento. Tape y cocine a fuego lento de 5 a 7 minutos, hasta que se abran las cáscaras. Deseche las cáscaras que no se abran.

Ingredientes que necesitarás

(recomendado: Salsa A1)

1-1/2 Taza De Caldo De Pollo

Con una espumadera, retire las almejas de la sartén y reserve. Cocine a fuego lento 2 minutos hasta que la salsa espese. Sazonar, al gusto, con sal y pimienta negra.

Ingredientes que necesitarás

1 Puerro, Limpio Y Cortado En Cubitos Grandes, Solo La Parte Blanca

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

Equipo que necesitarás

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Servir 1/2 de las almejas (24 a 3

Ingredientes que necesitarás

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

sobre el arroz y cubrir con la salsa espesa. Cubra con perejil y sirva con la tostada de ajo. Reserve las almejas restantes (aproximadamente 2 docenas) para fettuccine, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Fettuccine

1 Libra De Mafaldi Fresco Si Es Posible

Aros De Pimiento Banana Picados O Pimientos Picantes Picados De Cualquier Tipo

Patatas Yukon Gold, Lavadas Y Cortadas En Cubitos Medianos

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

1 1/4 Taza De Arroz De Grano Largo

Cada Uno De Sal De Apio, Sal De Cebolla, Condimento Para Aves, Ajo En Polvo, Pimentón Y Pimienta

Corta la baguette en rebanadas de 1 pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Baguette

Coloca las rebanadas de pan en una bandeja para hornear y rocía un poco de aceite de oliva sobre ellas.

Ingredientes que necesitarás

1 Botella (750 Ml) De Côtes Du Rhone U Otro Vino Tinto Seco

3/4 Libra De Papas Rojas Pequeñas (aproximadamente 5), Cortadas En Rodajas

Equipo que necesitarás

Una Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo

Hornea por unos 10 minutos, hasta que estén doradas y crujientes. Mientras aún esté caliente, frote el diente de ajo sobre las tostadas.

Ingredientes que necesitarás

(desgarrado En Pedazos, Si Se Desea)

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Equipo que necesitarás

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Equipo

Pecorino, 1/4 De Pulgada De Grosor

Ball® O Kerr® Pint Con Tapas Y Bandas

Una Pizca De Hojuelas De Pimiento Rojo

Cebolla Picada (2 Cebollas)

Ingredientes

Porciones:

baguette 48

almejas de hueso de cereza, enjuagadas y recogidas para eliminar las que tienen conchas rotas o las que están abiertas 1cucharada. vinagre de vino tinto

diente de ajo, pelado y cortado en 1/2 2961 libra de Mafaldi fresco si es posible

caldo de pollo con bajo contenido de sodio, dividido 11 cucharada de orégano seco

1 botella (750 ml) de Côtes du Rhone u otro vino tinto seco 4camarones y venas

Aceite de oliva 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

panceta o tocino picados 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

hojas de perejil recién picadas 4camarones y venas

Sal y pimienta negra recién molida 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

cebolletas picadas 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

vermut o vino blanco seco 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

arroz, regular o instantáneo, cocinado según las instrucciones del paquete

Vino recomendado: Chardonnay, Riesling, Muscadet

Las almejas funcionan muy bien con Chardonnay, Riesling y Muscadet. El chardonnay mantecoso es ideal para vieiras, camarones, cangrejos y langostas, mientras que el muscadet es una selección clásica para mejillones, ostras y almejas. Si tiene algo de picante en sus mariscos, un riesling semiseco puede equilibrar el calor. El Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay con una calificación de 4.4 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 12 dólares la botella.

Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay

Nozzole Le Bruniche es una expresión elegante y distintiva de la variedad Chardonnay, con un bouquet limpio y fragante de frutas blancas y tropicales compensado por ligeros matices tostados. En boca, muestra un magnífico equilibrio de madurez frutal subrayado por una fresca acidez y estructura de cuerpo medio, con una impresión general de delicada complejidad. Estos se repiten en el acabado limpio y persistente, que termina en una nota tostada sutil.