Alcachofas Rellenas Enteras Estofadas en Vino Blanco

Las alcachofas rellenas Enteras Estofadas en Vino Blanco podrían ser el plato principal que está buscando. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 2 2.5 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 19g de proteína, 42g de grasa y un total de 595 calorías. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Ve a la tienda y compra cebolla, perejil de hoja plana, ajo y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el limón, puede seguir este plato principal con el Galletas de Mantequilla de Limón con Glaseado de Limón {Un homenaje a la tía Roxanne} como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 66%. Esta partitura es sólida. Tratar Alcachofas Rellenas Enteras Estofadas en Vino Blanco, Amigos de la Alimentación: Alcachofas Estofadas al Vino Blanco con Tomillo, y Pescado y Alcachofas con Vino Blanco para recetas similares.
Instrucciones
Hacer relleno: Precalentar el horno a 350 grados F.
Unte las migas de pan en una bandeja para hornear poco profunda y hornee en el medio del horno hasta que estén doradas, aproximadamente 10 minutos. Enfríe las migas por completo, luego mezcle con parmesano, ajo, perejil, sopressata, ralladura si se usa, sal y pimienta.
Rocíe aceite sobre las migas y mezcle para cubrir uniformemente.*
Corte los tallos de alcachofa y deséchelos.
Corte la parte superior de 1/2 pulgada de 1 alcachofa con un cuchillo dentado, luego corte aproximadamente 1/2 pulgada de todas las puntas de las hojas restantes con tijeras de cocina. Frote las hojas cortadas con una mitad de limón. Separe las hojas ligeramente con los pulgares y saque las hojas moradas del centro y las hojas amarillas suficientes para exponer el estrangulamiento borroso. Saque el estrangulador con un cortador de bolas de melón, luego exprima un poco de jugo de limón en la cavidad.
Recorta las alcachofas restantes de la misma manera.
Vierta aproximadamente 2 cucharadas de relleno en la cavidad de cada alcachofa y, comenzando con las hojas inferiores y extendiendo las hojas abiertas tanto como sea posible sin romperlas, coloque un relleno redondeado de 1/2 cucharadita dentro de cada hoja. Cubra cada alcachofa con una rodaja de provolone.
Cocinar alcachofas: Ponga agua, vino, aceite, cebolla, ajo, sal y pimienta en una olla a presión (sin inserto) u olla y coloque las alcachofas rellenas en líquido en 1 capa.
Selle la olla a presión con tapa y cocine a alta presión, según las instrucciones del fabricante, durante 10 minutos. Coloque la olla a presión en el fregadero (no retire la tapa) y pase agua fría sobre la tapa hasta que la presión baje por completo.
Si usa una olla normal, cocine a fuego lento las alcachofas, tapadas, hasta que las hojas estén tiernas, unos 50 minutos.
Transfiera las alcachofas con pinzas a 4 platos de sopa y coloque el líquido de cocción alrededor de ellas con una cuchara.
* nota de los cocineros: El relleno se puede hacer 1 día antes y refrigerado, cubierto.