Alcachofas Estofadas con Coulis de Tomate

Name: Alcachofas Estofadas con Coulis de Tomate
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 1 kilogramos 36 alcachofas; 2 3 cucharadas más 1-1/2 cucharaditas de mantequilla, derretida; 1 1 libra de calabacín, granos de pimienta negra; 2 zanahorias, cortadas en rodajas finas al bies; 1 1 libra de calabacín, semillas de cilantro; 177 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 6 dientes de ajo, cortados en cuartos longitudinalmente; 2 limones, cortados a la mitad; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 1 ( berenjenas) cebolla, en rodajas finas; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) hojas de tomillo; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado Coulis de Tomate fresco, para servir

Nunca puedes tener demasiadas recetas de guarnición, así que prueba las Alcachofas estofadas con Coulis de tomate. Esta receta sirve 12. Para $2.32 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 152 calorías, 6g de proteína, y 5g de grasa. 1 persona se alegró de haber probado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Una mezcla de zanahorias, sal, coulis de tomate y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo un cavernícola, sin gluten, primitivo y vegano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 69%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Alcachofas Estofadas, Alcachofas Estofadas, y Alcachofas Estofadas para recetas similares.

Instrucciones

Exprime los limones en un tazón de agua. Trabajando con 1 alcachofa a la vez, retire las hojas exteriores de color verde oscuro. Con un cuchillo afilado para pelar, corta todas las hojas restantes, excepto 1 pulgada. Pelar y recortar los tallos. Corta a la mitad las alcachofas, raspa el estrangulador peludo y déjalas caer en el agua de limón.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Limón

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Tazón

En una sartén grande, no reactiva, calienta el aceite de oliva.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el ajo, las zanahorias, la cebolla, el tomillo, las hojas de laurel, los granos de pimienta negra y las semillas de cilantro y cocine a fuego moderado hasta que la cebolla comience a ablandarse, aproximadamente 2 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta Negra

Semillas De Cilantro Enteras

Hojas De Laurel

Zanahoria

Ajo

Cebolla

Tomillo

Escurrir las alcachofas y añadirlas a la sartén. Cocine hasta que la cebolla esté translúcida, unos 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Cebolla

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el vino y la sal, cubra y cocine a fuego moderado hasta que las alcachofas estén tiernas, aproximadamente 10 minutos. Deseche las hojas de laurel. Vierta las alcachofas y sus jugos en platos.

Ingredientes que necesitarás

Alcachofa

Hojas De Laurel

Sal