Albóndigas y Espaguetis de Verdad

Name: Albóndigas y Espaguetis de Verdad
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 (puede ser o desnatar) salchicha de cerdo sin envoltura; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan blancas frescas (4 rebanadas, sin costras); 794 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates triturados o tomates ciruela en puré, picados; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) espaguetis, cocinados según las instrucciones del paquete; 1 extra grande huevo batido; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) perejil de hoja plana fresco picado; 2 (invierno) perejil de hoja plana fresco picado; 2 (puede ser o desnatar) aderezo de limón y pimienta; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma; 0 (puede ser o desnatar) nuez moscada molida; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo molida; 227 Nueces del tipo que quieras (picadas) ternera molida; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 2 (puede ser o desnatar) sal kosher; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) buen aceite de oliva; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Queso Parmesano recién rallado; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso Parmesano; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas buen vino tinto, como el Chianti; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas migas de pan secas sazonadas; 6 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas cebolla amarilla picada (1 cebolla)

Nunca puede tener demasiadas recetas de plato principal, así que pruebe las albóndigas y los espaguetis reales. Una porción de este plato contiene aproximadamente 54g de proteína, 69g de grasa y un total de 1114 calorías. Esta receta sirve 6 personas. Para $3.26 por porción, esta receta cubiertas 40% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 121 fans. Dirígete a la tienda y compra nuez moscada molida, espaguetis, parmesano y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el huevo, puede seguir este plato principal con el Pastel de Tomate y Chocolate de Rose Levy Beranbaum con Ganache Misterioso como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 86%. Esta partitura es estupenda. Tratar Espaguetis a la Carbonara, Albóndigas de Pollo Para Espaguetis y Albóndigas, y Mezcla Casera para Pastel Amarillo: Ingredientes Reales, Muy Rápido para recetas similares.

Instrucciones

Mira cómo hacer esta receta.

Coloque las carnes molidas, las migas de pan, el perejil, el queso parmesano, la sal, la pimienta, la nuez moscada, el huevo y 3/4 de taza de agua tibia en un tazón.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan

Parmesano

Perejil

Nuez Moscada

Pimienta

Agua

Sal

Huevo

Equipo que necesitarás

Tazón

Combine muy ligeramente con un tenedor. Con las manos, forme ligeramente la mezcla en albóndigas de 2 pulgadas. Tendrás de 14 a 16 albóndigas.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Vierta cantidades iguales de aceite vegetal y aceite de oliva en una sartén grande (de 12 pulgadas) a una profundidad de 1/4 de pulgada.

Ingredientes que necesitarás

Aceite Vegetal

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Calienta el aceite. Con mucho cuidado, en lotes, coloque las albóndigas en el aceite y dórelas bien por todos lados a fuego medio-bajo, volteándolas cuidadosamente con una espátula o un tenedor. Esto debería tardar unos 10 minutos por cada lote. No apiñes las albóndigas.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Espátula

Retire las albóndigas a un plato cubierto con toallas de papel. Deseche el aceite, pero no limpie la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Sartén

Para la salsa, calentar el aceite de oliva en la misma sartén.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Salsa

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la cebolla y saltee a fuego medio hasta que esté transparente, de 5 a 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Agregue el ajo y cocine durante 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Agregue el vino y cocine a fuego alto, raspando todos los trozos marrones en la sartén, hasta que casi todo el líquido se evapore, aproximadamente 3 minutos. Agregue los tomates, el perejil, la sal y la pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Perejil

Pimienta

Sal

Vino

Equipo que necesitarás

Sartén

Vuelva a colocar las albóndigas en la salsa, cubra y cocine a fuego lento a fuego lento durante 25 a 30 minutos, hasta que las albóndigas estén completamente cocidas.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Salsa

Servir caliente sobre espaguetis cocidos y pasar el parmesano rallado.

Ingredientes que necesitarás

Espaguetis Cocidos