Albóndigas Suecas

Name: Albóndigas Suecas
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Nórdica, Escandinavas, Europea
Ingredients: 946 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas caldo de carne; 2 (puede ser o desnatar) 3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos; 4 rebanada pan, sin costras, pan cortado en trozos; 6 (invierno) 2 aceitunas rellenas de pimiento; 2 huevos; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina; 680 Nueces del tipo que quieras (picadas) 1 cucharadita de semilla de hinojo, 1/3 de palma; 1 1 libra de calabacín, cardamomo molido; 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) carne de cerdo molida; 158 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 2 tazas de quesos mixtos rallados, como quesos para tacos; 1 1 libra de calabacín, nuez moscada recién molida; 2 (invierno) Gelatina de arándano rojo, arándano rojo, grosella o frambuesa, más o menos al gusto (opcional); 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas chispas de caramelo y chispas de chocolate semidulce; 1 grande cebolla amarilla o blanca, pelada, rallada (a través de un rallador de queso)

La receta de albóndigas suecas podría satisfacer su antojo escandinavo alrededor 45 minutos. Este plato principal tiene 1176 calorías, 62g de proteína, y 86g de grasa por porción. Esta receta sirve para 4 personas y cuesta 3 3.83 por porción. 3276 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Ve a la tienda y compra gelatina de frambuesa, leche, carne molida de res y algunas otras cosas para prepararla hoy. Para usar la nuez moscada, puede seguir este plato principal con el Pastel de Nuez Moscada como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 97%. Esta puntuación es genial. Tratar Albóndigas suecas (Albóndigas Ikea), Albóndigas Suecas, y Albóndigas Suecas para recetas similares.

Instrucciones

1 Saltee la cebolla rallada en la mantequilla a fuego medio-alto hasta que las cebollas se ablanden y se vuelvan translúcidas, aproximadamente 3-4 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

Retirar del fuego y dejar enfriar. 2 En un tazón mediano, mezcla los trozos de pan con la leche. Aparte, durante 15-20 minutos, o hasta que el pan absorbe toda la leche. Cuando lo haga, pulveriza el pan en un procesador de alimentos y viértelo en un tazón grande.3

Ingredientes que necesitarás

Pan

Leche

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Tazón

Agregue las cebollas frías al tazón de leche y pan.

Ingredientes que necesitarás

Cebolla

Pan

Leche

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el resto de los ingredientes de las albóndigas: huevos, carne de cerdo molida, carne de res molida, sal, nuez moscada, cardamomo, pimienta. Con las manos (limpias), mezcle bien durante unos 2 minutos hasta que los ingredientes estén bien combinados.4 Usa una cucharada para medir la carne para las albóndigas. A medida que forma las albóndigas, coloque cada una a un lado en una bandeja o plato. Deberías conseguir de 40 a 50 albóndigas. 5

Ingredientes que necesitarás

Carne Molida De Res

Carne De Cerdo Molida

Albóndigas

Cardamomo

Nuez Moscada

Pimienta

Huevo

Carne

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén

Caliente 6 cucharadas de mantequilla para la salsa en una sartén grande a fuego medio. Cuando la mantequilla se haya derretido, reduzca el fuego a medio y agregue algunas de las albóndigas. No apiñes la sartén. Trabajar en lotes, dorar lentamente por todos lados. Sé amable cuando los gires para que no se rompan. No cocine las albóndigas hasta el final, solo dórelas en esta etapa. Una vez doradas, usa una cuchara ranurada para sacarlas de la sartén, dejándolas a un lado para que puedas hacer la salsa con el resto de la mantequilla de la sartén.6 Comience la salsa. (Revisa la mantequilla de la sartén para ver si se ha quemado. Si la mantequilla sabe quemada, deseche la mantequilla y reemplácela con 6 cucharadas nuevas.)

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Mantequilla

Salsa

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Caliente la mantequilla de la sartén a fuego medio hasta que esté caliente. Batir lentamente la harina. Revolviendo a menudo, deje que la harina se cocine hasta que tenga el color del café con crema; este es un roux clásico.7 Mientras se cocina el roux, calienta el caldo de carne en otra olla hasta que hierva a fuego lento. Cuando el roux se haya cocido hasta el color del café con crema, agregue lentamente el caldo de carne caliente poco a poco. Todo chisporroteará al principio, y la salsa se agarrará y se solidificará. Sigue revolviendo y agregando el caldo lentamente, y se aflojará y se volverá sedoso. 8

Ingredientes que necesitarás

Caldo De Carne

Mantequilla

Café

Crema

Harina Para Todo Uso

Salsa

1 Cucharada Colmada De Pimienta Blanca

Equipo que necesitarás

Batir

Sartén

Olla

Añadir las albóndigas a la salsa y baje el fuego a bajo. Cubra la olla y cocine a fuego lento durante 10 minutos. Es posible que tenga que hacer esto en lotes.9 Para terminar, coloca las albóndigas en un plato para servir.

Ingredientes que necesitarás

Albóndigas

Salsa

Equipo que necesitarás

Olla

Añadir la crema agria y mezclar bien. Agregue la jalea de arándano rojo a la salsa o sírvala al lado.

Ingredientes que necesitarás

Arándanos Rojos