Albóndigas de Cerdo y Jícama al Vapor
Carne de cerdo al vapor y albóndigas de Jícama podrían ser justo el hor d'oeuvre que está buscando. Esta receta hace 60 porciones con 73 calorías, 5g de proteína, y 3g de grasa cada. Para 31 centavos por porción, esta receta cubiertas 3% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Si tienes carne de cerdo molida, ajo, clara de huevo y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 75 horas. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 19%. Esta puntuación no es tan excelente. Tratar Albóndigas de Cerdo Al Vapor, Albóndigas de Cerdo y Camarones al Vapor, y Albóndigas De Cerdo Y Repollo Al Vapor para recetas similares.
Instrucciones
Bate ligeramente la clara de huevo en un tazón grande, luego agrega el jengibre, el ajo, el aceite de maní, el aceite de sésamo, la salsa de soja, la fécula de maíz, el azúcar y la sal.
Agregue la jícama, la cebolleta y la carne de cerdo y mezcle con las manos hasta que se combinen bien.
Envolturas de wonton separadas y reembalaje en pilas de 1
Corte cada pila con un cortador de galletas y deseche los recortes. Coloque 6 rondas en una superficie de trabajo (mantenga las rondas restantes cubiertas con envoltura de plástico) y coloque una cucharada escasa de relleno en el centro de cada una. Humedezca ligeramente el borde de las envolturas con un dedo sumergido en agua. Trabajando con 1 bola de masa a la vez y dejando la bola de masa en una superficie plana, junte el borde de la envoltura alrededor del lado del relleno, plisando la envoltura para formar una taza y presionando los pliegues contra el relleno (deje la bola de masa abierta en la parte superior). Aplane el relleno al ras con el borde de la envoltura con el dedo mojado y transfiera la bola de masa a una bandeja. Haga más albóndigas de la misma manera con las rondas restantes y el relleno.
Engrase generosamente el fondo del inserto de escurridor y vaporizador y hierva unos centímetros de agua en la olla para que el fondo del inserto se asiente sobre el agua. Coloque 10 albóndigas, aproximadamente a 1/2 pulgada de distancia, en el inserto y cocine al vapor a fuego moderado, tapadas, hasta que la masa esté translúcida y el relleno esté completamente cocido, aproximadamente 6 minutos.
Mezcle las semillas de sésamo blanco y negro y espolvoree sobre las albóndigas.
* Las albóndigas (sin semillas de sésamo) se pueden formar y cocer al vapor 1 día antes y enfriar completamente, luego enfriar y cubrir. Las albóndigas al vapor también se pueden congelar 1 semana; congelar en 1 capa en una bandeja envuelta en plástico hasta que se endurezcan, luego transferir a una bolsa de plástico sellable. Recalentar (no descongelar si está congelado) en un colador-vapor insértelo sobre agua hirviendo (a fuego lento) hasta que se caliente completamente, aproximadamente 6 minutos.