Agujeros para Rosquillas Empapados en Jarabe de Arce

Name: Agujeros para Rosquillas Empapados en Jarabe de Arce
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 50
Cuisine: Global
Ingredients: 1 paquete 1/4 cucharaditas de levadura seca activa; 2 grande huevos a temperatura ambiente; 473 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso y más para superficie; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 (puede ser o desnatar) sal kosher; 79 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar de arce granulado o azúcar blanco y más para levadura; 296 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas jarabe de arce puro; 4 (puede ser o desnatar) mantequilla sin sal, derretida; 50 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite vegetal; 0 más 1/4 de taza de leche entera

Agujeros de Rosquilla empapados en jarabe de Arce es un vegetariano receta con 50 porciones. Esta comida de mañana tiene 168 calorías, 1g de proteína, y 15g de grasa por porción. Para 30 centavos por porción, esta receta cubiertas 2% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta es del agrado de 22 amantes de la comida y cocineros. Una mezcla de más de 1/4 de taza de leche, huevos, crema espesa y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Es traído a usted por Epicurious. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Con una espátula puntuación de 10%, este plato es bastante malo. Tratar Agujeros Para Rosquillas Con Jarabe De Fresa, Agujeros para Rosquillas de Médula Ósea de Arce, y Agujeros para Rosquillas de Crema Agria Glaseada de Arce para recetas similares.

Instrucciones

Caliente la leche, la crema y 1 cucharada de agua en una cacerola pequeña hasta que un termómetro de lectura instantánea registre 110°-115 ° F.

Ingredientes que necesitarás

Crema

Agua

Leche

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Transfiera un tazón pequeño y agregue una pizca de azúcar.

Ingredientes que necesitarás

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Espolvorea la levadura.

Ingredientes que necesitarás

Levadura

Deje reposar hasta que esté espumoso,unos 10 minutos.

Con una batidora eléctrica, bate el azúcar y los huevos restantes de 1/3 taza en un tazón grande hasta que estén hechos espuma, aproximadamente 3 minutos. Mezcle suavemente en la mezcla de levadura y la mantequilla derretida.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Azucarera

Levadura

Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Agregue 2 tazas de harina y sal; revuelva hasta que se forme una masa muy blanda.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Sal

Cubra el tazón con una toalla de cocina limpia.

Equipo que necesitarás

Tazón

Deje que la masa suba en un aire caliente, sin corrientes de aire hasta que se duplique, aproximadamente 1 1/2 horas.(Alternativamente, cubra el recipiente con una envoltura de plástico y deje que la masa suba durante 8 horas en el refrigerador.)

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Envolver

Equipo que necesitarás

Tazón

Perfora la masa y amasa varias vueltas en un tazón; forma una bola.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Puñetazo

Equipo que necesitarás

Tazón

Transferir a una superficie de trabajo enharinada.

Rociar con harina y extender a 1/2 " de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Rollo

Corta agujeros para rosquillas con un cortador de galletas.

Ingredientes que necesitarás

1 1/2 Tazas De Mantequilla De Maní Extra Crujiente JIF®

Equipo que necesitarás

Cortador De Galletas

Transfiera a una bandeja para hornear enharinada. Cubrir con un paño de cocina y dejar reposar durante 20 minutos.

Equipo que necesitarás

Toallas De Cocina

Bandeja Para Hornear

Vierta el jarabe en un tazón grande. Coloque el termómetro para freír a un lado de una olla grande; vierta el aceite a una profundidad de 2" y caliente el calor medio hasta que se registren los termómetros a 177°. Trabajando en lotes, fríe rosquillas,revolviendo suavemente con una cuchara ranurada para mantener las rosquillas girando, hasta que estén doradas,aproximadamente 2 minutos por lote. Usando una cuchara cortada, transfiera los donuts al tazón de jarabe de arce; deje remojar, volteándolos a medida que se agregan más donuts, hasta que los donuts absorban el jarabe,aproximadamente 15 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Jarabe

Aceite De Cocina