Ñoquis de Ricota con Tomate Asado

Name: Ñoquis de Ricota con Tomate Asado
Prep time: 1 d 1 h
Cook time: 1 d 1 h
Total time: 1 d 1 h
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 3 grande huevos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) tomates ciruela, recortados y cortados a la mitad longitudinalmente; 425 Nueces del tipo que quieras (picadas) ricota; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1/2 barra de mantequilla sin sal

Los ñoquis de Ricotta con tomate asado podrían ser el plato principal que está buscando. Una porción contiene 488 calorías, 21g de proteína, y 29g de grasa. Para $1.69 por porción, esta receta cubiertas 22% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4 personas. Esta receta de Epicurious tiene 1 abanicos. Esta receta es típica de la cocina mediterránea. Una mezcla de huevos, ricota, tomates ciruela y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan sabrosa. Para usar la harina, puede seguir este plato principal con el Tarta de Manzana con Salsa de Caramelo como postre. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 25 horas. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 52%. Esta puntuación es bastante buena. Recetas similares incluyen Ñoquis de Ricota en Salsa de Tomate, Ñoquis de Ricota con Salsa de Tomate, y Ñoquis de Ricota con Salsa de Tomate Sencilla.

Instrucciones

Precaliente el horno a 400 ° F.

Equipo que necesitarás

Horno

Ponga los tomates, cortados hacia arriba, en 1 capa en un plato para hornear de 13 por 9 pulgadas. Salpimentar con 2 cucharadas de mantequilla y sazonar bien con sal y pimienta. Ase en medio del horno hasta que las pieles se arruguen y comiencen a dorarse, aproximadamente 45 minutos. Dejar enfriar en una fuente para hornear.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomate

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Horno

Hacer ñoquis mientras tomates

Ingredientes que necesitarás

Tomate

ñoquis

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Batir los huevos y el requesón en un tazón grande con una batidora eléctrica hasta que se mezclen. Agregue la harina, 1 cucharadita de sal kosher y 1/2 cucharadita de pimienta hasta que se combinen. (La masa será suave.)

Ingredientes que necesitarás

Sal Kosher

Queso Ricotta

Pimienta

Harina Para Todo Uso

Huevo

Equipo que necesitarás

Mezclador De Mano

Tazón

Use 2 cucharaditas (cubiertos, no cucharas medidoras) para formar ñoquis: Recoja una cucharadita redondeada de masa, luego use una segunda cuchara para sacar la mezcla de la cuchara y ponerla en agua hirviendo. Haz 9 ñoquis más.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara De Medir

Cocine a fuego lento rápidamente hasta que los ñoquis estén firmes en el centro y cocidos, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Transfiera con una cuchara ranurada a un plato y enfríe, cubierto con una toalla de papel húmeda. Continuar haciendo ñoquis en lotes de 1

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Cuando los tomates estén lo suficientemente fríos como para manipularlos, pelarlos y sembrarlos sobre la sartén para asar. Corte la carne de tomate longitudinalmente de 1/4 de pulgada de grosor y póngala en una cacerola mediana. Raspe las pieles, las semillas y los jugos de la sartén para asar en un colador fino sobre una cacerola con tomates y presione los sólidos en el colador para extraer los jugos. Deseche las pieles y las semillas.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Extraer

Semillas

Equipo que necesitarás

Sartén Para Asar

Sartén Para Salsa

Tamiz

Mezcle 1/4 taza de agua en los tomates y cocine a fuego lento a fuego lento. Mientras los tomates están a punto de hervir a fuego lento, derrita las 2 cucharadas restantes de mantequilla en una sartén antiadherente de 12 pulgadas a fuego moderado, luego cocine los ñoquis, volteándolos suavemente, hasta que se calienten, de 4 a 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

ñoquis

Mantequilla

Agua

Equipo que necesitarás

Sartén

Sazone los ñoquis con sal y pimienta y sirva con tomates calientes.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomate

ñoquis

* Puedes cocinar los tomates 1 día antes y enfriarlos, cubiertos.

Ingredientes que necesitarás

Tomate

Equipo

Ingredientes

Porciones:

3grande

huevos 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 907Nueces del tipo que quieras (picadas)

tomates ciruela, recortados y cortados a la mitad longitudinalmente 425Nueces del tipo que quieras (picadas)

ricota 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1/2 barra de mantequilla sin sal

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

El italiano se puede combinar con Chianti, Trebbiano y Verdicchio. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. Un vino que puedes probar es Mazzei Fonterutoli Chianti Classico. Tiene 4,4 de 5 estrellas y una botella cuesta unos 32 dólares.