Ñoquis de Calabaza y Mascarpone

Name: Ñoquis de Calabaza y Mascarpone
Prep time: 9 h
Cook time: 9 h
Total time: 9 h
Yield: 12
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 454 Nueces del tipo que quieras (picadas) arándanos secos, cerezas secas picadas o una mezcla de ambos; 1 pizca 1 jalapeño fresco entero; 2 grande corteza de pastel de migas (Keebler); 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina de uso múltiple, dividida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas hojas de salvia frescas en rodajas finas; 1 (puede ser o desnatar) pasta de conchas tiernas, cocida al dente; 12 Ruibarbo, picado fresco o congelado sal y pimienta negra molida al gusto; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso mascarpone; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) queso Parmesano-Reggiano finamente rallado; 2 (puede ser o desnatar) (tubo grande); 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas mantequilla sin sal

La calabaza y los ñoquis de Mascarpone pueden ser la guarnición que está buscando. Esta receta hace 12 porciones con 222 calorías, 4g de proteína, y 17g de grasa cada. Para 36 centavos por porción, esta receta cubiertas 9% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. 231 personas han probado y les ha gustado esta receta. Una mezcla de hojas de salvia, sal y pimienta molida, queso mascarpone y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Allrecipes. Es un muy asequible receta para los amantes de la comida mediterránea. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 9 horas. En general, esta receta gana un buena puntuación espátula de 41%. Tratar Ñoquis de Calabaza, Ñoquis de Calabaza, y Ñoquis de Calabaza para recetas similares.

Instrucciones

Recortar el tallo y cortar la calabaza por la mitad longitudinalmente.

Ingredientes que necesitarás

La Calabaza

Colóquelo en un plato apto para microondas, cúbralo con envoltura de plástico y hornee en el microondas hasta que estén tiernos, aproximadamente 8 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Envolver

Equipo que necesitarás

Envoltura De Plástico

Microondas

Transfiera a toallas de papel para que se enfríen. Deseche la piel y reserve la calabaza.

Ingredientes que necesitarás

Squash

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Bate el queso mascarpone, 1/2 taza de queso Parmesano-Reggiano, los huevos, la sal y la pimienta negra en un tazón hasta que quede suave.

Ingredientes que necesitarás

Mascarpone

Pimienta Negra

Parmesano Reggiano

Queso

Huevo

Sal

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Agregue la calabaza de mantequilla hasta que se mezcle.

Ingredientes que necesitarás

La Calabaza

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue 1/2 taza de harina hasta que se incorpore.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Agregue 1/2 taza de harina, revolviendo hasta que la harina desaparezca. Cubra y refrigere durante al menos 8 horas o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Batir

Ponga a hervir una olla grande de agua con sal.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Derretir aproximadamente 1/3 de la mantequilla en una sartén grande antiadherente; retirar del fuego.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén

Saque aproximadamente 1 1/2 cucharaditas de la masa de calabaza con una cuchara. Con una segunda cuchara, empuje la masa de la primera cuchara y métala en el agua hirviendo. Repetir con el resto de la masa, trabajando en lotes de 12 a 15 ñoquis a la vez. Cuando los ñoquis salgan a la superficie, cocine por 1 minuto adicional, luego transfiera con una cuchara ranurada a la mantequilla derretida en la sartén.

Ingredientes que necesitarás

La Calabaza

ñoquis

Mantequilla

Pasta

Agua

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Sartén

Coloque la sartén a fuego medio-alto; cocine los ñoquis hasta que estén dorados por un lado, aproximadamente 3 minutos. Sazone con pimienta de cayena, sal y pimienta negra. Voltee los ñoquis y agregue las hojas de salvia. Cocine hasta que el segundo lado esté dorado, de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena