Ñoquis de Batata con Mantequilla Marrón y Salvia

Name: Ñoquis de Batata con Mantequilla Marrón y Salvia
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 651 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso (aproximadamente); 2 (invierno) azúcar moreno dorado (envasado); 1 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. nuez moscada recién molida; 907 Nueces del tipo que quieras (picadas) batatas de piel roja (ñame), enjuagadas, secas con palmaditas, perforadas por todas partes con tenedor; 85 Nueces del tipo que quieras (picadas) envase de 12 onzas de queso ricotta fresco, escurrido en un tamiz 2 horas 1 taza de queso parmesano rallado finamente (aproximadamente; 6 (invierno) salvia fresca picada y hojas enteras para decorar; 2 1 taza de guisantes, congelados o enlatados, tal cual. Secado, reconstituido. Fresco, medio cocido. 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas (2 palitos) mantequilla sin sal

Ñoquis de Batata con Mantequilla Marrón y Salvia es un vegetariano guarnición. Esta receta sirve 12. Para 54 centavos por porción, esta receta cubiertas 15% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Una porción contiene 331 calorías, 6g de proteína, y 17g de grasa. Esta receta es del agrado de 1 gourmet y cocineros. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Es un precio muy razonable receta para los amantes de la comida mediterránea. Una mezcla de salvia y hojas, batatas de piel roja, nuez moscada y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer que esta receta sea tan sabrosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta partitura es sólida. Tratar Ñoquis De Batata Con Mantequilla Marrón De Arce, Canela Y Salvia, Ñoquis de Batata con Mantequilla Marrón de Arce, Canela y Salvia, y Ñoquis de Patata con Salsa de Mantequilla de Salvia para recetas similares.

Instrucciones

Forrar una bandeja para hornear grande con papel pergamino.

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Bandeja Para Hornear

Coloque las batatas en el plato; caliente en el microondas a fuego alto hasta que estén tiernas, aproximadamente 5 minutos por lado.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Equipo que necesitarás

Microondas

Cortar por la mitad y enfriar. Raspe la carne de camote en un tazón mediano y triture; transfiera 3 tazas a un tazón grande.

Ingredientes que necesitarás

Batata

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue el queso ricotta; licúe bien.

Ingredientes que necesitarás

Queso Ricotta

Agregue el queso parmesano, el azúcar morena, 2 cucharaditas de sal y la nuez moscada; triture para mezclar.

Ingredientes que necesitarás

Parmesano

Azúcar Morena

Nuez Moscada

Sal

Mezcle la harina, aproximadamente 1/2 taza a la vez, hasta que se forme una masa suave.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Harina Para Todo Uso

Voltee la masa sobre una superficie enharinada; divida en 6 piezas iguales.

Ingredientes que necesitarás

Pasta

Rodando entre las palmas y la superficie de trabajo enharinada, forme cada pieza en una cuerda de 20 pulgadas de largo (aproximadamente 1 pulgada de diámetro), espolvoreándola con harina según sea necesario si es pegajosa.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Corta cada cuerda en 20 piezas.

Enrolle cada pieza sobre los dientes del tenedor para sangrar.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Transfiera a la bandeja para hornear.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Ponga a hervir una olla grande de agua; agregue 2 cucharadas de sal y vuelva a hervir. Trabajando en lotes, hierva los ñoquis hasta que estén tiernos, de 5 a 6 minutos.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera los ñoquis a una bandeja para hornear limpia con borde. Enfriar completamente. (Se puede hacer 4 horas antes.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Dejar reposar a temperatura ambiente.)

Precaliente el horno a 300 ° F. Derrita la mantequilla en una cacerola grande y pesada a fuego medio-alto. Cocine hasta que los sólidos de mantequilla estén dorados y tengan un aroma tostado, arremolinándose de vez en cuando, aproximadamente 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Horno

Sartén

Agregue salvia picada (la mezcla burbujeará). Apaga la calefacción. Sazone generosamente la mantequilla de salvia con sal y pimienta.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Mantequilla

Salvia

Transfiera la mitad de la mantequilla de salvia a una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Salvia

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir la mitad de los ñoquis. Saltee hasta que los ñoquis se calienten, aproximadamente 6 minutos. Vacía la sartén en una bandeja para hornear con borde; colócala en el horno para mantenerla caliente. Repetir con el resto de mantequilla de salvia y ñoquis.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Mantequilla

Salvia

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Sartén

Horno

Divida los ñoquis y la salsa entre cuencos poco profundos.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Salsa