Ñoquis de Albahaca

Name: Ñoquis de Albahaca
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterránea, Italiana, Europea
Ingredients: 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas vino blanco seco; 1 grande huevo batido; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso, y más para espolvorear; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas albahaca fresca envasada y más para decorar; 3 clavo ajo picado; 907 (usamos el estilo casero mantecoso de Idaho) tomates de herencia, cortados en trozos; 355 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas puré de patatas instantáneo; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas aceite de oliva virgen extra; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas queso de oveja rallado, y más para decorar; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Pimienta recién molida; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 paquete (12 onzas) de queso Brie; 3 chalotes, cortados en cubitos

La receta de ñoquis de albahaca podría satisfacer su antojo mediterráneo alrededor 45 minutos. Para $3.28 por porción, tienes un plato principal para 4 personas. Una porción contiene 481 calorías, 12g de proteína, y 23g de grasa. Solo unas pocas personas hicieron esta receta, y 1 diría que dio en el clavo. Es una buena opción si estás siguiendo un vegetariano dieta. Dirígete a la tienda y compra queso pecorino, huevo, harina y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Para usar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granolan y Yogur como postre. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 76%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Ñoquis de Ricota y Albahaca, Ñoquis de Tomate y Albahaca, y Ñoquis de calabaza con albahaca y parmesano para recetas similares.

Instrucciones

Mezcle las papas instantáneas con 1 taza de agua caliente en un tazón con un tenedor; reserve hasta que las papas absorban el líquido, 3 minutos. Mientras tanto, haga un puré de albahaca y 1/4 de taza de agua fría en una licuadora hasta que esté suave. Mezcle el puré de albahaca, el huevo, el queso de oveja y 1 cucharada de sal en la mezcla de papas.

Ingredientes que necesitarás

Copos Instantáneos De Patatas

Pecorino

Patata

Albahaca

Agua

Sal

Huevo

Equipo que necesitarás

Blender

Tazón

Coloque 3/4 de taza de harina en una superficie; agregue la mezcla de papas y amase hasta que esté suave, agregando gradualmente el 1/4 de taza de harina restante. Divida la masa en 3 porciones; enrolle cada una en un tronco de 1 pulgada de diámetro (espolvoree con harina, si es necesario).

Ingredientes que necesitarás

Patata

Pasta

Harina Para Todo Uso

Rollo

Corte cada tronco en trozos de 1/2 pulgada; colóquelo en una bandeja para hornear forrada con pergamino y refrigere mientras prepara la salsa (o congele hasta 1 mes).

Ingredientes que necesitarás

Salsa

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Calentar el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue los piñones; fríalos hasta que estén tostados, girando la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Equipo que necesitarás

Sartén

Transfiera las nueces con una cuchara ranurada a toallas de papel y sazone con sal.

Ingredientes que necesitarás

Nuez

Sal

Equipo que necesitarás

Cuchara Ranurada

Toallas De Papel

Agregue los chalotes y el ajo a la sartén y cocine hasta que estén suaves, 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Chalotes

Ajo

Equipo que necesitarás

Sartén

Añadir el vino y llevar a ebullición.

Ingredientes que necesitarás

Vino

Agregue los tomates, sazone con sal y pimienta y mezcle; cocine hasta que los tomates estén suaves, 2 minutos más.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Tomate

Cocine los ñoquis en una olla grande con agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos, aproximadamente 1 minuto después de que floten en la superficie.

Ingredientes que necesitarás

ñoquis

Agua

Equipo que necesitarás

Olla

Escurrir y mezclar con la salsa. Cubra con los piñones tostados y más albahaca y queso de oveja.

Ingredientes que necesitarás

Piñones

Pecorino

Albahaca

Salsa

Fotografía por Tina Rupp

Equipo

Ingredientes

Porciones:

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

vino blanco seco 1grande

huevo batido 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso, y más para espolvorear 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

albahaca fresca envasada y más para decorar 3clavo

ajo picado 907(usamos el estilo casero mantecoso de Idaho)

tomates de herencia, cortados en trozos 3556 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

puré de patatas instantáneo 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

aceite de oliva virgen extra 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

queso de oveja rallado, y más para decorar 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Pimienta recién molida 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 paquete (12 onzas) de queso Brie 3

chalotes, cortados en cubitos

Vino recomendado: Chianti, Trebbiano, Verdicchio

Chianti, Trebbiano y Verdicchio son mis mejores selecciones para italiano. Los italianos saben de comida y saben de vino. Trebbiano y Verdicchio son vinos blancos italianos que combinan bien con pescado y carne blanca, mientras que el Chianti es un gran tinto italiano para platos más pesados y audaces. El Castello di Ama Chianti Classico San Lorenzo Gran Selezione con una calificación de 4.5 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 48 dólares por botella.