Zeppole
El zeppole es un plato de acompañamiento para 6 personas. Una porción contiene 350 calorías , 6 g de proteínas y 21 g de grasa . Por $1.5 por porción , esta receta cubre el 8% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta de Foodnetwork tiene 11 fans. Una mezcla de vainilla, sal, agua y un puñado de otros ingredientes es todo lo que se necesita para que esta receta sea tan deliciosa. Es una buena opción si estás siguiendo una dieta lacto ovo vegetariana . Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 50 minutos . En general, esta receta obtiene una puntuación de 30% en Spoonacular, que no es tan destacada . Recetas similares son .
Instrucciones
Corte la vaina de vainilla a lo largo. Con el dorso de un cuchillo, raspe el interior de la vaina para recoger las semillas. Raspe las semillas de la vaina de vainilla en un bol pequeño.
Añade 1/2 taza de azúcar y canela y revuelve para mezclar. Reserva.
En una cacerola mediana, combine la mantequilla, la sal, 3 cucharadas de azúcar y el agua a fuego medio. Lleve a ebullición. Retire la cacerola del fuego y agregue la harina. Vuelva a poner la cacerola al fuego y revuelva continuamente hasta que la mezcla forme una bola, aproximadamente de 3 a 5 minutos.
Transfiera la mezcla de harina a un tazón mediano. Con una batidora eléctrica de mano a baja velocidad, agregue los huevos, uno a la vez, incorporando cada huevo por completo antes de agregar el siguiente. Bata hasta que la mezcla quede suave. Si no va a freír inmediatamente, cubra con film transparente y reserve en el refrigerador.
Mientras tanto, vierte suficiente aceite en una sartén grande para alcanzar una profundidad de 2 pulgadas.
Calienta el aceite a fuego medio hasta que un termómetro para freír registre 375 grados F.
Con una cuchara para helado pequeña o dos cucharas pequeñas, coloque con cuidado una cucharada de masa en el aceite de oliva caliente y fríala en tandas. Dé vuelta la zeppole una o dos veces y cocínela hasta que esté dorada e inflada, aproximadamente 5 minutos.
Escurrir sobre papel absorbente. Mezclar con canela y azúcar. Colocar en una fuente y servir inmediatamente.