Zapatero de Melocotón y Mora

Name: Zapatero de Melocotón y Mora
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Sureña
Ingredients: 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Crema mitad y mitad o batida, opcional; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas almidón; 591 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas harina para todo uso; 2 (invierno) mitad y mitad, para cepillar; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua helada; 59 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas zumo de limón fresco; 2 kilogramos melocotones maduros: pelados, sin hueso y cortados en cuñas de 1/2 pulgada; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas manteca vegetal sólida fría; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas azúcar, y más para espolvorear; 2 (invierno) mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños

La receta de pastel de Durazno y Mora podría satisfacer su antojo sureño alrededor 45 minutos. Viendo su figura? Esta receta vegetariana tiene 544 calorías, 8g de proteína, y 18g de grasa por porción. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.15 por porción. No mucha gente hizo esta receta, y 1 diría que acertó. Funciona bien como postre. Una mezcla de azúcar, manteca vegetal sólida, mantequilla y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta puntuación es bastante buena. Tratar Melocotón Blackberry Zapatero, Zapatero de Melocotón y Mora, y Melocotón Blackberry Zapatero para recetas similares.

Instrucciones

En un procesador de alimentos, pulse la harina con la sal.

Ingredientes que necesitarás

Harina Para Todo Uso

Sal

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Agregue el acortamiento de verduras y pulse hasta que la mezcla se asemeje a una comida gruesa.

Ingredientes que necesitarás

Manteca Vegetal

Agregue el agua helada a la mezcla de una vez y pulse hasta que la masa se una. Raspe la masa sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada y golpee la masa en un cuadrado de 8 pulgadas. Envuelva el cuadrado de pastelería en plástico y refrigere hasta que esté firme, al menos 30 minutos o toda la noche.

Ingredientes que necesitarás

Agua

Envolver

En un tazón pequeño, mezcle 1 taza de azúcar con la fécula de maíz. En un tazón grande, mezcle suavemente los melocotones con las moras.

Ingredientes que necesitarás

Zarzamoras

Almidón De Maíz

Melocotón

Azucarera

Equipo que necesitarás

Tazón

Agregue la mezcla de azúcar y almidón de maíz y el jugo de limón a la fruta mezclada y mezcle suavemente la fruta de nuevo. Vierta la fruta en una fuente de horno de cerámica o vidrio poco profundo de 3 cuartos y esparza los trozos de mantequilla sin sal sobre la parte superior del relleno de fruta.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla Sin Sal

Jugo De Limón

Fruta

Almidón De Maíz

Azucarera

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Coloque las rejillas en el tercio medio e inferior del horno y precaliente el horno a 42

Equipo que necesitarás

Horno

Cubra una bandeja para hornear grande con bordes con papel de aluminio. En una superficie de trabajo ligeramente enharinada, extienda la masa de pastel hasta que sea 2 pulgadas más grande que la bandeja para hornear por todos lados y aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.

Ingredientes que necesitarás

Rollo

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Bandeja Para Hornear

Cubra la masa de pastel sobre la bandeja para hornear y recorte el saliente a 1 pulgada. Dobla el voladizo debajo de sí mismo y presiónalo ligeramente sobre el borde de la bandeja para hornear; engarza el borde de la masa de forma decorativa.

Equipo que necesitarás

Bandeja Para Hornear

Unte la masa con la mitad y la mitad y espolvoree con 1 cucharada de azúcar. Con un cuchillo para pelar, haga 6 hendiduras pequeñas en la corteza de la masa para permitir que el vapor escape.

Ingredientes que necesitarás

Masa

Azucarera

Equipo que necesitarás

Cuchillo

Deslice la bandeja para hornear cubierta de papel de aluminio sobre la rejilla inferior del horno y hornee el pastel de melocotón y bayas en la rejilla central del horno durante 50 minutos, o hasta que la masa esté crujiente y dorada y el relleno de fruta esté burbujeando.

Ingredientes que necesitarás

Baya

Fruta

Melocotón

Equipo que necesitarás

Papel De Aluminio

Bandeja Para Hornear

Horno

Transfiera el zapatero a una rejilla de alambre y déjelo enfriar durante al menos 1 hora o hasta 4 horas.

Equipo que necesitarás

Estante De Alambre

Equipo

Procesador De Alimentos

Ingredientes

Porciones:

7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Crema mitad y mitad o batida, opcional 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

almidón 5916 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

harina para todo uso 2(invierno)

mitad y mitad, para cepillar 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

agua helada 596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

zumo de limón fresco 2kilogramos

melocotones maduros: pelados, sin hueso y cortados en cuñas de 1/2 pulgada 1(puede ser o desnatar)

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

manteca vegetal sólida fría 2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

azúcar, y más para espolvorear 2(invierno)

mantequilla sin sal, cortada en trozos pequeños

Vino recomendado: Riesling, Cava, Zinfandel

Riesling, Vino espumoso y Zinfandel son mis mejores opciones para el Sur. En general, hay algunas reglas que lo ayudarán a combinar el vino con la comida sureña. El riesling o el vino blanco espumoso, apto para comidas, funcionarán con muchos alimentos fritos, mientras que el zinfandel es excelente con comida a la parrilla. El Von Winning Gana Riesling con una calificación de 4 de 5 estrellas parece un buen partido. Cuesta unos 20 dólares por botella.