Vinagreta de Espárragos
La vinagreta de espárragos requiere aproximadamente 1 hora y 45 minutos de principio a fin. Esta receta sirve 8 y cuesta 2 2.31 por porción. Este plato tiene 92 calorías, 6g de proteína, y 5g de grasa por porción. 1 persona ha probado y le ha gustado esta receta. Una mezcla de espárragos, pimiento, rábanos y un puñado de otros ingredientes son todo lo que se necesita para hacer esta receta tan deliciosa. Es traído a usted por Allrecipes. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten, sin lácteos, 30 enteros y vegetariano dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 50%. Esta puntuación es bastante buena. Similar recetas Vinagreta y espárragos, Espárragos en Vinagreta, y Vinagreta de Espárragos.
Instrucciones
Coloque los huevos en una cacerola y llénelos con agua para cubrir los huevos por 1 pulgada. Tape la cacerola y hierva el agua a fuego alto. Una vez que el agua esté hirviendo, retirar del fuego y dejar reposar los huevos en el agua caliente durante 15 minutos.
Vierta el agua caliente, luego enfríe los huevos con agua corriente fría en el fregadero. Pelar una vez frío y cortar en rodajas; reservar.
Mientras tanto, coloque un inserto de vapor en una cacerola y llénelo con agua justo debajo del fondo del vapor. Cubrir y llevar el agua a ebullición a fuego alto.
Agregue los espárragos, recupere y cocine al vapor hasta que estén tiernos, de 2 a 6 minutos, dependiendo del grosor.
Mientras los espárragos se cuecen al vapor, mezcle el vinagre, la mostaza, la sal, la pimienta, el pimiento verde, el condimento, el perejil y el cebollino en un tazón grande para mezclar. Vierta lentamente el aceite de oliva mientras bate rápidamente para crear un aderezo. Mezcle los espárragos calientes al vapor en el aderezo, luego colóquelos en el refrigerador durante al menos una hora.
Para servir, divida las verduras de bebé en platos individuales. Divide las lanzas de espárragos entre las ensaladas, luego decora con rodajas de rábano, rodajas de huevo y tomates en cuartos.