Vieiras Chamuscadas Especiadas con Panqueque de Papa y Pera y Beurre Blanc de Champán

Name: Vieiras Chamuscadas Especiadas con Panqueque de Papa y Pera y Beurre Blanc de Champán
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ñame, pelado y cortado en gajos gruesos; 2 pegar 1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (1 onza de peso, aproximadamente de 4 a 6 ramitas); 2 Trozos de caramelo de la barra Heath Cebolla blanca, picada; 1 aceite para freír, preferiblemente de canola; 1 ramita romero fresco, hojas picadas; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 1 limón, en jugo; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible champiñones trompeta picados en trozos grandes u otros hongos silvestres; 1 pizca Pizca de sal kosher y pimienta negra recién molida; 6 camarones y venas Sal Kosher y pimienta negra recién molida; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa taza de queso en tiras finamente cortado; 1 pera, pelada y cortada en cubitos; 6 huesos de pollo con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.); 2 patatas ralladas; 6 vieiras, limpias; 1 chalota, finamente picada; 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Champán o vino espumoso; 1 ramita 2 tazas de dientes de ajo

¿Mirando tu figura? Esta receta sin gluten y pescatariana tiene 464 calorías, 6g de proteína, y 41g de grasa por porción. Esta receta sirve para 6. Para $2.21 por porción, esta receta cubiertas 10% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Si tienes a mano jugo de limón, aceite de oliva, vino espumoso y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Es perfecto para nochevieja. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 50 minutos. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 30%. Esta puntuación no es tan excelente. Recetas similares incluyen Vieiras con Ajo Beurre Blanc, Vieiras con Ajo Beurre Blanc, y Vieiras Chamuscadas con Beurre Blanc de Tomate.

Instrucciones

Tarta de patatas: Exprime el agua de las patatas con toallas de papel. En un tazón grande, combine las papas y los ingredientes restantes, excepto el aceite.

Ingredientes que necesitarás

Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla

1 Onza De Licor De Fusión Con Clasificación X

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

Caramelos De Peachie-o

Calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio-alto. Vierte 6 cucharadas grandes de la mezcla de papa en el aceite para hacer 6 pasteles de papa. Cocine hasta que las papas estén crujientes y doradas, aproximadamente 4 minutos por cada lado.

Ingredientes que necesitarás

Taza De Queso En Tiras Finamente Cortado

Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Retirar a un plato forrado con papel toalla y espolvorear con sal.

Ingredientes que necesitarás

5 Caramelos De Oblea Necco, Divididos

Equipo que necesitarás

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

Vieiras: Sazone las vieiras con sal y pimienta, al gusto, y frote con curry en polvo.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Guisantes Desgranados, Opcional

Cebolla Blanca, Picada

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

2 3/4 Onzas (75 Gramos) De Pasas Doradas

Calentar el aceite a fuego alto en una sartén grande.

Ingredientes que necesitarás

Cebollas Amarillas, Peladas, Cortadas Por La Mitad Y En Rodajas De 1/2 Pulgada De Grosor

Equipo que necesitarás

Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Agregue las vieiras a la sartén caliente y dore durante aproximadamente 2 minutos por un lado y 1 minuto por el otro lado. Las vieiras deben ser opacas en el centro y ligeramente firmes.

Ingredientes que necesitarás

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Equipo que necesitarás

Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Mantequilla blanca: En una cacerola mediana a fuego medio, combine las chalotas, el tomillo, la hoja de laurel, los granos de pimienta, el vinagre y el champán y cocine hasta que se reduzca a 1 cucharada. Colar el líquido y desechar los sólidos.

Ingredientes que necesitarás

Beurre Blanc

Huesos De Pollo Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

Champaña

Con Algo De Carne Encima (espaldas, Cuellos, Alas, Etc.)

Como Acelgas, Berzas, Rapini O Hojas De Remolacha, Con Los Tallos Recortados

1/4 Libra De Papas Cerosas, Cortadas En Cubos De 1/4 De Pulgada

2 Tazas De Dientes De Ajo

Equipo que necesitarás

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

Agregue la crema y cocine a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Tomates Al Sol No

Cortar la mantequilla en cubos y batirla en la reducción de vinagre en tercios. Sazone con sal y pimienta, al gusto, y agregue el jugo de limón.

Ingredientes que necesitarás

1 Taza De Guisantes Desgranados, Opcional

Para Engrasar El Inserto

Reducción

1/4 Libra De Papas Cerosas, Cortadas En Cubos De 1/4 De Pulgada

1 Limón Rallado Y 4 Vueltas De Cáscara De Limón

Equipo que necesitarás

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Para servir, coloque un pastel de papa en cada plato, cubra con una vieira y rocíe con la salsa beurre blanc tibia.

Ingredientes que necesitarás

Sugerencia De Presentación: Servir Sobre Pasta.

1 Calabacín Pequeño, Sin Pelar Y Picado

Tarrina De Queso Untable PHILADELPHIA® Con Cebollino Y Cebolla

Equipo

8 Palitos De Queso En Tiras De 1 Onza Envueltos Individualmente

Caramelos De Peachie-o

Queso Cheddar Triple Rallado KRAFT® Con Un Toque De PHILADELPHIA®, Dividido

Nueces Pecanas Glaseadas Picadas, Opcional

1 Paquete (3,3 Onzas) De Mezcla Para Pudín De Chocolate Blanco Instantáneo

Ingredientes

Porciones:

ñame, pelado y cortado en gajos gruesos 2pegar

1 limón rallado y 4 vueltas de cáscara de limón 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

(1 onza de peso, aproximadamente de 4 a 6 ramitas)2Trozos de caramelo de la barra Heath

Cebolla blanca, picada 1

aceite para freír, preferiblemente de canola 1ramita

romero fresco, hojas picadas 1181 libra de Mafaldi fresco si es posible

tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli)1

limón, en jugo 591 libra de Mafaldi fresco si es posible

champiñones trompeta picados en trozos grandes u otros hongos silvestres 1pizca

Pizca de sal kosher y pimienta negra recién molida 6camarones y venas

Sal Kosher y pimienta negra recién molida 22 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa

taza de queso en tiras finamente cortado 1

pera, pelada y cortada en cubitos 6

huesos de pollo con algo de carne encima (espaldas, cuellos, alas, etc.)2

patatas ralladas 6

vieiras, limpias 1

chalota, finamente picada 2371 libra de Mafaldi fresco si es posible

Champán o vino espumoso 1ramita

2 tazas de dientes de ajo

Vino recomendado: Chardonnay, Chenin Blanc, Pinot Noir

Las vieiras se pueden combinar con Chardonnay, Chenin Blanc y Pinot Noir. El chardonnay y el chenin blanc son excelentes combinaciones para vieiras a la parrilla o chamuscadas. Si sus vieiras se combinan con tocino u otras carnes curadas, pruebe con un pinot noir ligeramente frío. Un vino que puedes probar es Lapis Luna Chardonnay. Tiene 4.7 de 5 estrellas y una botella cuesta alrededor de 13 dólares.

Lapis Luna Chardonnay

Ralladura de naranja, piña madura, tostadas y vainilla en nariz. Con cuerpo, fresco y vivo, con exuberantes sabores de melocotón blanco y manzana madura que conducen a un sabroso final mantecoso.