Verduras Mixtas con Salsa de Coco (Aviyal)

Name: Verduras Mixtas con Salsa de Coco (Aviyal)
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente zanahorias, cortadas en palitos de 2 por 1/4 de pulgada (aproximadamente 2 tazas); 0 (puede ser o desnatar) 1 jalapeño fresco entero; 1 cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo) aceite de coco (opcional); 15 hojas de curry frescas (opcional); 1 pequeño chile verde fresco, como serrano, Tailandés o jalapeño, cortado longitudinalmente con el extremo del tallo intacto; 1 1 libra de calabacín, comino molido; 0 (puede ser o desnatar) cúrcuma molida; 118 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas guisantes congelados; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas yogur natural (no al estilo griego); 2 1 litro de leche entera, a temperatura ambiente papas hirviendo, peladas y cortadas en palitos de 2 por 1/4 de pulgada (aproximadamente 2 tazas); 0 (puede ser o desnatar) hojuelas de pimiento rojo picante; 1 (puede ser o desnatar) 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 237 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas coco rallado, seco y sin azúcar; 414 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas agua, dividida; 1 ( berenjenas) calabacín, pelado y cortado en palitos de 2 por 1/4 de pulgada (aproximadamente 2 tazas)

La mezcla de verduras con salsa de Coco (Aviyal) podría ser la guarnición que está buscando. Esta receta vegetariana y sin gluten sirve 6 y cuesta 78 centavos por porción. Una porción contiene 208 calorías, 6g de proteína, y 13g de grasa. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 45 minutos. Ve a la tienda y compra guisantes, coco, comino molido y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación de espátula de 79%. Esta partitura es sólida. Recetas similares incluyen Verduras mixtas con crema de coco, Verduras Mixtas en Salsa de Curry de Coco, y Verduras mixtas en leche de coco - con mangos semi-maduros.

Instrucciones

Lleve a ebullición las papas, las zanahorias, el chile, los copos de pimiento rojo, la cúrcuma, 1 taza de agua y la sal en una olla pesada de 3 a 4 cuartos, luego cocine a fuego lento, sin tapar, hasta que las verduras estén casi tiernas, durante unos 5 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Vegetal

Patata

Cúrcuma

Zanahoria

Pimienta De Chile

Agua

Sal

Equipo que necesitarás

Olla

Agregue el calabacín y los guisantes y cocine a fuego lento 1 minuto más.

Ingredientes que necesitarás

Calabacines

Guisante

Mientras tanto, mezcle el coco, el comino, la cayena y el resto de 3/4 taza de agua en una licuadora o procesador de alimentos hasta obtener una pasta mediana y fina.

Ingredientes que necesitarás

Pimienta De Cayena Molida

Coco

Comino

Agua

Equipo que necesitarás

Procesador De Alimentos

Blender

Agregue la mezcla de coco a la mezcla de verduras junto con el yogur. Cocine a fuego lento, sin tapar, revolviendo ocasionalmente, hasta que las verduras estén tiernas y los sabores se hayan mezclado, de 12 a 15 minutos. Si la mezcla se vuelve demasiado espesa para hervir a fuego lento, agregue más agua.

Ingredientes que necesitarás

Vegetal

Coco

Yogur

Agua

Sirva espolvoreado con hojas de curry y rociado con aceite de coco, si lo desea.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Curry

Aceite De Coco

* Los ingredientes indios se pueden pedir por correo a Kalustyans.com. * Chile se puede quitar durante la cocción cuando el aviyal está lo suficientemente picante para su gusto.* El Aviyal se puede preparar con 1 día de anticipación y refrigerado (agregue las hojas de curry y el aceite de coco justo antes de servir).

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Curry

Aceite De Coco

Pimienta De Chile