Verduras de Invierno con Crema de Mantequilla Marrón

Name: Verduras de Invierno con Crema de Mantequilla Marrón
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 170 1 calabaza amarilla, cortada en cubos de 1 pulgada. tocino, cualquier corteza desechada y tocino cortado en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor, luego cortado transversalmente en palitos de 1/4 de pulgada (lardons); 6 granos de pimienta negra; 1 2 cucharaditas de ajo en polvo vinagre de sidra, o al gusto; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada harina para todo uso; 2 dientes de ajo picados; 2 kilogramos verduras mixtas de invierno, como berzas, hojas de mostaza y col rizada; 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible tazas de chispas de chocolate agridulce (60 por ciento de cacao) (recomendado: Ghiradelli); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible cebolla finamente picada; 1 1 libra de calabacín, hojuelas secas de pimiento rojo caliente; 2 3 papas, peladas y cortadas en cubos de 1/2 pulgada chalota picada; 1 Turco o 1/2 hoja de laurel de California; 1 pegar mantequilla sin sal, dividida; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de leche entera o crema

Verduras de Invierno con Crema de Mantequilla Marrón

Las verduras de invierno con crema de mantequilla marrón podrían ser la guarnición que está buscando. Una porción contiene 405 calorías, 11g de proteína, y 33g de grasa. Esta receta sirve 6 personas. Para $5.0 por porción, esta receta cubiertas 18% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Será un éxito en su Invierno evento. 1 persona ha hecho esta receta y la volvería a hacer. Dirígete a la tienda y compra hojuelas de pimiento rojo, crema espesa, granos de pimienta y algunas otras cosas para prepararlo hoy. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 1 hora. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 46%. Esta partitura es sólida. Tratar Verduras mixtas de invierno con pan rallado de mantequilla marrón, Calabaza de Invierno de Mantequilla Marrón, y Tortitas Cítricas de Invierno de Mantequilla Marrón para recetas similares.

Instrucciones

Derrita 2 cucharadas de mantequilla en una cacerola mediana pesada a fuego medio, luego agregue la harina y cocine, revolviendo, 1 minuto.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Harina Para Todo Uso

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Agregue la leche en un arroyo, batiendo, luego agregue la chalota, la hoja de laurel y los granos de pimienta y lleve a ebullición, batiendo. Cocine a fuego lento, batiendo ocasionalmente, 5 minutos. Colar la salsa bechamel a través de un tamiz de malla fina en un recipiente, desechar los sólidos y cubrir la superficie con papel pergamino.

Ingredientes que necesitarás

Granos De Pimienta

Hojas De Laurel

Chalotes

Salsa

Leche

Equipo que necesitarás

Papel Para Hornear

Batir

Tamiz

Tazón

Deseche los tallos y las costillas centrales de las verduras, luego corte las hojas en trozos gruesos.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Costilla

Cocine los lardons en una olla grande de 6 a 8 cuartos de galón a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que estén dorados pero no crujientes, durante unos 8 minutos.

Equipo que necesitarás

Olla

Transfiera a toallas de papel para escurrir, luego vierta la grasa de la olla y limpie.

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Olla

Caliente el 1/2 de mantequilla restante en una olla a fuego medio-bajo hasta que esté dorada y fragante, aproximadamente 2 minutos, luego cocine la cebolla, revolviendo, hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Cebolla

Equipo que necesitarás

Olla

Aumente el fuego a medio-alto, luego agregue las verduras, 1 puñado a la vez, dejando que cada puñado se marchite antes de agregar la siguiente.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Agregue la bechamel, la crema, el ajo, los copos de pimiento rojo, 3/4 de cucharadita de sal y 1/2 de cucharadita de pimienta y hierva, sin tapar, revolviendo, hasta que la salsa cubra las verduras y las verduras estén tiernas, aproximadamente 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Ajo

Verde

Pimienta

Crema

Salsa

Sal

Revuelva en mechas, el vinagre, la sal y la pimienta al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Sal Y Pimienta

Vinagre

* La salsa Bechamel se puede hacer 1 día antes y refrigerada, su superficie cubierta con pergamino. Revuelva antes de usar.* Las verduras se pueden picar 1 día antes y refrigerar en una bolsa grande sellada.

Ingredientes que necesitarás

Verde

Salsa