Verduras Amargas con Huevo Escalfado y Trocitos de Jamón
Las Verduras Amargas con Huevo Escalfado y Trozos de Jamón serrano pueden ser el plato principal que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 22g de proteína, 84g de grasa, y un total de 866 calorías. Para $5.92 por porción, esta receta cubiertas 19% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 4. 1 persona quedó impresionada con esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta lleva aproximadamente 45 minutos. Si tienes a mano pimienta, verduras amargas como frisee, mostaza Dijon y algunos otros ingredientes, puedes prepararlo. Para agotar el aceite de oliva, puede seguir este plato principal con el Parfait de Plátano Salteado, Granola y Yogur como postre. Es una buena opción si estás siguiendo un hombre de las cavernas, sin gluten, sin lácteos y primitivo dieta. Considerando todas las cosas, decidimos esta receta merece una puntuación vertiginosa de 54%. Esta puntuación es sólida. Tratar Ensalada de Verduras Amargas Envuelta en Jamón Serrano, Jamón Serrano, Asiago y Verduras Amargas Pizz'alad, y Ensalada Afeitada con Trocitos de Jamón Serrano para recetas similares.
Instrucciones
1
Para comenzar el aderezo, coloque el estragón picado en un tazón y agregue la mostaza Dijon.
Ingredientes que necesitarás
Mostaza De Dijon
Estragón
Equipo que necesitarás
Tazón
2
Añadir una pizca de sal gris, vinagre de jerez y aceite de oliva.
Ingredientes que necesitarás
Vinagre De Jerez
Aceite De Oliva
Sal
3
Batir la mezcla a fondo.
Equipo que necesitarás
Batir
4
En un tazón grande, mezcle las verduras con suficiente aderezo para cubrirlas ligeramente. Prueba y ajusta el condimento. Reserva.
Ingredientes que necesitarás
Condimento
Verde
Equipo que necesitarás
Tazón
5
Para los huevos, asegúrese de que al comenzar estén a temperatura ambiente. Pon a hervir el agua en una cacerola profunda.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Huevo
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
6
Añadir el vinagre de vino y la sal. Ajusta el fuego para que el agua apenas burbujee. De uno en uno, rompe los huevos en tazas para natillas o en un tazón pequeño, luego desliza suavemente en el agua. Deje que los huevos se cocinen durante aproximadamente 1 1/2 minutos, luego, con una espumadera, levante suavemente y dé forma a las claras alrededor de las yemas. Continúe cocinando hasta que las claras se cuajen y las yemas estén glaseadas pero aún líquidas, aproximadamente 2 1/2 minutos más.
Ingredientes que necesitarás
Vinagre De Vino
Flan
Agua
Yema De Huevo
Huevo
Sal
Equipo que necesitarás
Cuchara Ranurada
Tazón
7
Transfiera los huevos escalfados con una espumadera a un paño de cocina limpio o toallas de papel para escurrirlos.
Ingredientes que necesitarás
Huevo Escalfado
Equipo que necesitarás
Cuchara Ranurada
Toallas De Papel
Toallas De Cocina
8
Coloque los huevos escalfados encima de las verduras cubiertas en un tazón grande, agregue una pizca de sal al gusto y cubra con aproximadamente 3 cucharadas o más de los trozos de jamón serrano.
Ingredientes que necesitarás
Huevo Escalfado
Jamón
Verde
Sal
Equipo que necesitarás
Tazón
9
Nota: Los huevos escalfan mejor cuando el agua es relativamente profunda, así que use una cacerola profunda.
Ingredientes que necesitarás
Agua
Huevo
Equipo que necesitarás
Sartén Para Salsa
10
Agregar vinagre al agua ayuda a cuajar las claras.
Ingredientes que necesitarás
Vinagre
Agua
11
CONSEJO: La mejor manera de hacer estos trozos es con los tallos de jamón serrano. Pídele a tu carnicero local que guarde esos vástagos y muélelos en la molienda mediana si quieres ahorrar algo de corte, o córtalos en dados finos tú mismo. La caña debería costar aproximadamente la mitad del jamón en rodajas, ya que la tienda probablemente no lo use.
Ingredientes que necesitarás
Jamón
12
Nota: Ya sea que piques el jamón a mano o lo pases por una picadora de carne, te resultará más fácil si el jamón está parcialmente congelado.
Ingredientes que necesitarás
Jamón
Carne
Equipo que necesitarás
Picadora De Carne
13
Coloca el jamón en una sartén caliente.
Ingredientes que necesitarás
Jamón
Equipo que necesitarás
Sartén
14
Rocíe los trozos con aceite de oliva y cocine, revolviendo. El jamón emitirá vapor durante unos 5 minutos mientras libera su humedad. Cuando el silbido del vapor se convierta en un chisporroteo, baje el fuego a medio y cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que los trozos de jamón estén crujientes, aproximadamente 30 minutos. Con una espumadera, transfiera los trozos a varios espesores de toalla de papel para drenar. Los trozos se volverán crujientes aún más a medida que se enfríen. Úsalos de inmediato o congélalos por hasta 6 meses y caliéntalos en una sartén según sea necesario.