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Turducken

Turducken
Turducken podría ser la obra que estás buscando. Esta receta sirve 25 y cuesta 2 2.59 por porción. Una porción de este plato contiene aproximadamente 76g de proteína, 56g de grasa y un total de 1045 calorías. 2860 personas han hecho esta receta y la volverían a hacer. Si tienes huevos, pimienta, pimentón y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 13 horas y 30 minutos. Es traído a usted por Foodnetwork. En general, esta receta gana un gran puntuación de espátulas de 87%. Recetas similares incluyen Turducken, Turducken, y Turducken Po ' Boys.

Instrucciones

1
Mezclar la sal y el azúcar con el agua. La salmuera está lista cuando la mezcla está completamente disuelta. Si el agua se calienta para acelerar el proceso, asegúrese de que se enfríe a temperatura ambiente antes de colocar la carne.
Ingredientes que necesitarás
SalmueraSalmuera
AzucareraAzucarera
AguaAgua
CarneCarne
SalSal
2
Deje que las 3 aves se sienten en salmuera en el refrigerador durante la noche.
Ingredientes que necesitarás
SalmueraSalmuera
3
Precaliente el tostador a 500 grados F.
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
4
Coloque la piel de pavo hacia abajo sobre una superficie plana. Espolvoree el pavo con el condimento de la casa y agregue una capa de 1/4 de pulgada de aderezo de pan de maíz.
Ingredientes que necesitarás
Pan De MaízPan De Maíz
CondimentoCondimento
Pavo EnteroPavo Entero
5
Coloque la piel de pato hacia abajo encima del aderezo. Espolvoree el pato con el condimento de la casa y agregue una capa de aderezo de 1/4 de pulgada. Repite con el pollo.
Ingredientes que necesitarás
CondimentoCondimento
Pollo EnteroPollo Entero
Pato EnteroPato Entero
6
Comienza a sujetar el pavo por el cuello. Inserte el pincho de metal a aproximadamente 1/2 pulgada del borde y hacia arriba a través del otro lado. Ejecutar carnicero cordel entre la piel y el pincho y apriete a dibujar ambos lados. Continúe hasta las piernas. Con cualquier otro pincho, junta la piel de pato y pollo. Ate las patas de pavo juntas para parecerse al pavo estándar. Espolvoree la piel del pavo con pimentón.
Ingredientes que necesitarás
Pierna De PavoPierna De Pavo
Pollo EnteroPollo Entero
PimentónPimentón
Pavo EnteroPavo Entero
Pato EnteroPato Entero
Equipo que necesitarás
Cordel De CocinaCordel De Cocina
Brochetas De MetalBrochetas De Metal
PinchoPincho
7
Tueste el turducken durante 15 minutos. Luego, baje la torrefactora a 225 grados F para terminar, aproximadamente 3 horas.
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
8
Retire el turducken del tostador una vez que la temperatura interna en el pollo alcance los 155 grados F.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
Equipo que necesitarás
Sartén Para AsarSartén Para Asar
9
Dejar reposar durante al menos 20 minutos antes de tallar.
10
Corte completamente a través de la mitad de la mama. Corte en rodajas finas el pavo, el pato y el pollo.
Ingredientes que necesitarás
Pollo EnteroPollo Entero
Pavo EnteroPavo Entero
Pato EnteroPato Entero
11
Mezcle los ingredientes y guárdelos en un recipiente hermético durante un máximo de 6 meses.
12
Precaliente el horno a 350 grados F.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
13
Para hacer el pan de maíz, combina todos los ingredientes y vierte en una fuente para hornear poco profunda engrasada.
Ingredientes que necesitarás
Pan De MaízPan De Maíz
Equipo que necesitarás
Bandeja Para HornearBandeja Para Hornear
14
Hornee durante aproximadamente 20 a 25 minutos.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
15
Retirar del horno y dejar enfriar.
Equipo que necesitarás
HornoHorno
16
Para hacer el aderezo, desmenuza las rebanadas de pan blanco seco, el pan de maíz y las galletas saladas.
Ingredientes que necesitarás
Pan BlancoPan Blanco
Pan De MaízPan De Maíz
GalletaGalleta
17
Mezclar y reservar.
18
Saltee el apio y la cebolla picados en mantequilla hasta que estén transparentes, aproximadamente de 5 a 10 minutos.
Ingredientes que necesitarás
MantequillaMantequilla
ApioApio
CebollaCebolla
19
Vierta sobre la mezcla de pan de maíz.
Ingredientes que necesitarás
Pan De MaízPan De Maíz
20
Agregue el caldo, mezcle bien y agregue sal, pimienta, salvia y condimento de aves de corral.
Ingredientes que necesitarás
Condimentos Para Aves De CorralCondimentos Para Aves De Corral
PimientaPimienta
1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho1 Libra De Pasta Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Pulgadas De Largo Por 2 Pulgadas De Ancho
SalviaSalvia
SalSal
21
Añadir los huevos batidos y mezclar bien. Siga las instrucciones anteriores para rellenar las aves.
Ingredientes que necesitarás
HuevoHuevo

Ingredientes

596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos3 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en 6 trozos1(puede ser o desnatar)salchicha de cerdo sin envolturasalchicha de cerdo sin envoltura2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasrefresco de crema dietéticarefresco de crema dietética8(invierno)Cobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcionalCobertura batida y cerezas marrasquino con tallos, opcional1776 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasAceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción)Aceite vegetal (la cantidad depende del método de cocción)4736 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasapio picadoapio picado1kilogramospollo deshuesado de 3 a 4 libraspollo deshuesado de 3 a 4 libras2Cebolla Amarilla Mediana, Picada1 cucharadita de pimienta blanca en polvo1 cucharadita de pimienta blanca en polvo25Ruibarbo, picado fresco o congeladoPan de MaízPan de Maíz2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasauto en aumento de la harina de maízauto en aumento de la harina de maíz11 libra de calabacín,salvia secasalvia seca1kilogramospato de 3 a 4 libras, deshuesadopato de 3 a 4 libras, deshuesado2corteza de pastel de migas (Keebler)corteza de pastel de migas (Keebler)5huevos batidoshuevos batidos596 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasqueso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajasqueso procesado bajo en grasa (Velveeta), en rodajas2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finassal koshersal kosher1grandecebolla picadacebolla picada25Ruibarbo, picado fresco o congeladoPimentónPimentón1cortar en trozos de ½ pulgada (yo uso chuleta de cerdo fina o sobras de cerdo)cuellos de pollocuellos de pollo2376 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas(tubo grande)(tubo grande)11 libra de calabacín,(tubo grande)(tubo grande)1galletas saladas de mangagalletas saladas de manga1186 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finasharina leudanteharina leudante8kilogramospavo de 18 a 21 libras, con la piel intacta y deshuesado, excepto las baquetaspavo de 18 a 21 libras, con la piel intacta y deshuesado, excepto las baquetas2(invierno)2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado2 latas de 15 onzas de maíz molido, escurrido y enjuagado1galónpasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de anchopasta paccheri (tubo grande) de aproximadamente 2,5 pulgadas de largo por 2 pulgadas de ancho7rebanadapan blanco, secado en horno calientepan blanco, secado en horno caliente
DificultadExperto
Listo en13 hrs., 30 min.
Porciones25
Puntuación de Salud26
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