Trucha frita

Name: Trucha frita
Prep time: 55 min
Cook time: 55 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 162 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 400 gramos de tofu firme, triturarlo; 125 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas Mostaza de Dijon; 2 (invierno) perejil de hoja plana finamente picado; 1 aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar ajo, aplastado; 3 limones, en jugo y 1 limón, rallados y reservados; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Sal Kosher; 4 Ruibarbo, picado fresco o congelado Aceite de oliva virgen extra; 2 (invierno) hojas de orégano frescas finamente picadas; 1 pizca Pizca de hojuelas de pimiento rojo trituradas; 1 kilogramos trucha deshuesada, sin solapa abdominal, enjuagada y seca con palmaditas, con la cabeza y la cola puestas

La trucha frita podría ser la receta pescatariana y sin lácteos que estabas buscando. Por $7.63 por porción , esta receta cubre el 48% de tus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Este plato principal tiene 736 calorías , 66 g de proteína y 36 g de grasa por ración. Esta receta sirve para 4 personas. Dirígete a la tienda y compra hojas de orégano, sal kosher, aceite de oliva y algunas cosas más para prepararla hoy. Se lo ofrece Foodnetwork. 118 personas encontraron esta receta sabrosa y satisfactoria. Desde la preparación hasta el plato, esta receta tarda aproximadamente 55 minutos . Considerando todo esto, decidimos que esta receta merece una puntuación cucharacular del 99% . Esta puntuación es estupenda. Si te gusta esta receta, es posible que también te gusten recetas como Trucha frita , Trucha frita y Trucha frita .

Instrucciones

En un plato ancho y plano, combine el pan rallado, el ajo, el perejil, el orégano, las hojuelas de pimiento rojo, la ralladura de 1 limón y la sal al gusto.

Ingredientes que necesitarás

Hojuelas De Pimiento Rojo

Ralladura De Limón

Migas De Pan

Orégano

Perejil

Ajo

Sal

En un tazón pequeño, mezcle la mostaza y el jugo de 1 limón.

Ingredientes que necesitarás

Mostaza

Jugo

Limón

Equipo que necesitarás

Tazón

Unte ambos lados de la trucha con la mezcla de mostaza. Cubra el pescado por ambos lados con el pan rallado sazonado y presione firmemente para adherir las migas al pescado.

Ingredientes que necesitarás

Migas De Pan Sazonadas

Mostaza

Pescado

Precalienta el horno a 250 grados F.

Equipo que necesitarás

Horno

Cubra una sartén grande con aproximadamente 1/4 a 1/2 pulgada de aceite de oliva y lleve a fuego medio-alto.

Ingredientes que necesitarás

Aceite De Oliva

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue el pescado a la sartén, con la piel hacia abajo, y cocínelo 2/3 del tiempo, aproximadamente de 6 a 7 minutos. Voltee con cuidado el pescado y cocine el otro lado hasta que esté dorado y crujiente, aproximadamente de 2 a 3 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Sartén

Retire el pescado de la sartén y escúrralo sobre toallas de papel. Probablemente necesitarás trabajar en tandas para hacer 4 peces. Una vez que la primera tanda esté lista y seca sobre toallas de papel, resérvela sobre una rejilla en un horno tibio.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Horno

Sartén

Cuando todo el pescado esté frito, retiramos el aceite y los trozos dorados de la sartén.

Ingredientes que necesitarás

Pescado

Aceite De Cocina

Equipo que necesitarás

Sartén

Agregue la mantequilla y el jugo de limón restante y revuelva para combinar mientras la mantequilla se derrite. Sazone con sal al gusto y reduzca aproximadamente a la mitad.

Ingredientes que necesitarás

Jugo De Limón

Mantequilla

Sal

Transfiera el pescado a una fuente para servir, rocíe con la salsa de mantequilla y limón y sirva.

Ingredientes que necesitarás

Mantequilla

Limón

Salsa

Pescado

¡Qué cuento de pescado!

Equipo

Ingredientes

Porciones:

1626 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

400 gramos de tofu firme, triturarlo 1256 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

Mostaza de Dijon 2(invierno)

perejil de hoja plana finamente picado 1aceite de oliva virgen extra, 2 vueltas de la sartén más un poco para rociar

ajo, aplastado 3

limones, en jugo y 1 limón, rallados y reservados 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Sal Kosher 4Ruibarbo, picado fresco o congelado

Aceite de oliva virgen extra 2(invierno)

hojas de orégano frescas finamente picadas 1pizca

Pizca de hojuelas de pimiento rojo trituradas 1kilogramos

trucha deshuesada, sin solapa abdominal, enjuagada y seca con palmaditas, con la cabeza y la cola puestas

Vino recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

La trucha combina muy bien con Pinot Noir, Pinot Grigio y Gruener Veltliner. El pescado es tan diverso como el vino, por lo que es difícil elegir vinos que combinen con todos los pescados. Un vino blanco fresco, como un pinot grigio o un Grüner Veltliner, irá bien con cualquier pescado blanco de sabor delicado. Los pescados carnosos y de sabor fuerte, como el salmón y el atún, pueden incluso soportar un vino tinto ligero, como un pinot noir. El Argyle Pinot Noir con una calificación de 4,2 sobre 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 25 dólares la botella.

Argyle Pinot Noir

Argyle Pinot Noir es honesto y sencillo. La añada 2012 de Pinot Noir se hizo sola. Fermentada en pequeños lotes y mezclada para lograr pureza, la mezcla de este año canta frambuesa roja madura, guinda y un toque de especias del bosque. Ninguna otra palabra puede describir el paladar más que exuberante. Tanino suave y ligeramente firme en el fondo, el ácido canta verdadero y largo. Disfrútelo temprano o consérvelo durante algunos años para obtener matices mejorados.