Trasero de Cerdo Ahumado

Name: Trasero de Cerdo Ahumado
Prep time: 12 h 45 min
Cook time: 12 h 45 min
Total time: 12 h 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 79 1 libra de Mafaldi fresco si es posible con 4 g de grasa o menos por porción (recomendado: sopa de tomate con trozos de Amy); 0 Trozos de caramelo de la barra Heath 1 jalapeño fresco entero; 1 1 cucharada de orégano seco Aceitunas cocktail rellenas de pimiento; 1 cubo de caldo de pollo (disuelto en 2 cucharadas de agua); 1 1 cucharada de orégano seco 1 cucharadita de orégano seco y más para espolvorear; 473 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 4 libras de papas russet enteras (unas 8); 237 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Cebolla roja, finamente picada, para servir; 1 1 cucharada de orégano seco 1 taza de pechuga de pavo cocida y desmenuzada (6 onzas); 1 1 libra de calabacín, comino molido; 1 1 libra de calabacín, salvia molida; 1 1 cucharada de orégano seco 1-1/4 tazas de cereal Mueslix con pasas, dátiles y almendras; 1 1 cucharada de orégano seco cebolla blanca picada (de 1 cebolla grande o 2 pequeñas); 30 1 libra de Mafaldi fresco si es posible onzas fluidas de agua fresca; 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible onzas fluidas de agua fresca; 1 -2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra concentrado de piña; 1 colilla de cerdo (aproximadamente 5 libras); 59 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (sal no yodada); 118 1 libra de Mafaldi fresco si es posible (sal no yodada); 1 1 cucharada de orégano seco hickory sal; 177 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 tira de cáscara de limón; 30 1 libra de Mafaldi fresco si es posible 1 taza de mayonesa, como la de Hellmann's; 8 camarones y venas Astillas de madera de manzana y nogal, remojadas en agua durante al menos 30 minutos, para fumar; 30 1 libra de Mafaldi fresco si es posible Salsa inglesa; 2 2 cucharaditas de granos de pimienta molida gruesa mostaza amarilla; 8 camarones y venas Carbón vegetal para ahumador; 1 1 cucharada de orégano seco msg, opcional

La culata de cerdo ahumada podría ser la guarnición que está buscando. Una porción de este plato contiene aproximadamente 12g de proteína, 7g de grasa y un total de 233 calorías. Para $1.59 por porción, esta receta cubiertas 14% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 8 personas. 3 personas han probado y les ha gustado esta receta. Desde la preparación hasta el plato, esta receta toma aproximadamente 12 horas y 45 minutos. Si tienes sal de nogal americano, glutamato monosódico, comino molido y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin gluten y sin lácteos dieta. Considerándolo todo, decidimos esta receta merece una puntuación espátula de 41%. Esta partitura es sólida. Tratar Sándwiches de Trasero de Cerdo Ahumado, Trasero de Cerdo ahumado a la parrilla, y El Asado Ahumado a Tope de Boston de la Dama y el Hijo para recetas similares.

Instrucciones

Coloque todos los ingredientes en un tazón no reactivo y bata juntos.

Equipo que necesitarás

Batir

Tazón

Coloque todos los ingredientes en un recipiente con tapa y agite bien.

Ingredientes que necesitarás

Agitar

Mezcle los ingredientes y colóquelos en un frasco pequeño.

Equipo que necesitarás

Batir

Carne de cerdo: Reserve 1 taza de adobo y reserve. (La marinada reservada se utilizará para basar la carne de cerdo durante el proceso de cocción.) Inyecte un poco de adobo en la culata de cerdo en numerosos lugares.

Ingredientes que necesitarás

Trasero De Boston

Marinar

Basar

Cerdo

Coloque la carne de cerdo en una bolsa de plástico resellable y cúbrala con el adobo restante. Deje marinar en el refrigerador durante 6 a 8 horas.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Cerdo

Equipo que necesitarás

Bolsas Ziploc

Retire la carne de cerdo de la marinada y séquela con toallitas de papel.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Cerdo

Equipo que necesitarás

Toallas De Papel

Cubra la carne de cerdo con una capa ligera de la mezcla de "pegamento" para ayudar a que se pegue el frote.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

Frote De Condimento Seco

Espolvoree generosamente con frote, asegurándose de trabajar en la carne.

Ingredientes que necesitarás

Carne

Frote De Condimento Seco

Prepare un ahumador a 225 a 250 grados F y agregue las astillas de madera de manzana y nogal al carbón encendido.

Ingredientes que necesitarás

Manzana

Fritas

Coloque la carne de cerdo en el ahumador. Tenga cuidado de no fumar en exceso. Después de 2 horas, unte la carne de cerdo con la marinada reservada y devuélvala al ahumador durante 1 hora. Hilvanar de nuevo y volver al fumador durante 1 hora más. Repita 1 vez más, con el hilvanado y el ahumado durante 1 hora más.

Ingredientes que necesitarás

Marinar

Cerdo

Retire la carne de cerdo del ahumador, envuélvala en papel de aluminio y vuelva al ahumador hasta que la carne de cerdo tenga una temperatura interna de 200 grados F. (Alternativamente, puede terminar de cocinar la carne de cerdo en un horno bajo precalentado a 250 grados F). Cuando la carne de cerdo haya alcanzado los 200 grados F, retírela del fuego y déjela reposar durante aproximadamente 15 a 20 minutos antes de cortarla o tirarla.

Ingredientes que necesitarás

Cerdo

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