Trasero de Cerdo a la Barbacoa Estofado con Cerveza
El trasero de cerdo a la barbacoa estofado con cerveza requiere aproximadamente 45 minutos de principio a fin. Una porción de este plato contiene aproximadamente 73g de proteína, 23g de grasa y un total de 631 calorías. Para $3.03 por porción, esta receta cubiertas 46% de sus necesidades diarias de vitaminas y minerales. Esta receta sirve 6 personas. Funciona bien como una bebida bastante cara para Día del Padre. Mucha gente hizo esta receta, y 267 dirían que llegó al punto. Es traído a usted por Foodnetwork. Si tiene ajo en polvo, ajo, pimienta molida y algunos otros ingredientes a mano, puede hacerlo. Es una buena opción si estás siguiendo un sin lácteos dieta. Esta receta es típica de la cocina americana. Con una espátula puntuación de 99% este plato es espectacular. Tratar Trasero de Cerdo a la Barbacoa Estofado con Cerveza, Trasero de Cerdo a la Barbacoa Estofado con Cerveza, y Carne de Cerdo Estofada a La Cerveza para recetas similares.
Instrucciones
Combine los ingredientes del frote en un tazón y mezcle bien. Frota por todo el culo de cerdo. Envuelva en papel de plástico y refrigere durante al menos una hora y durante toda la noche.
Precaliente el horno a 500 grados F. Desenvuelva la carne de cerdo y colóquela en una sartén para asar con lados de aproximadamente 2 pulgadas de alto. Cocine durante 45 minutos hasta que se dore oscuro e incluso se ennegrezca en algunos lugares.
Retirar del horno. Baje el horno a 325 grados F.
Vierta la cerveza por encima y agregue el ajo picado alrededor de la carne de cerdo. Cubra bien con papel de aluminio resistente o dos veces con papel de aluminio regular. Haz unos 10 agujeros por toda la parte superior de la lámina. Cocine la culata de cerdo 2 1/2 horas más hasta que esté tan tierna que se desprenda muy fácilmente del hueso central.
Coloque la carne en un plato y vierta el jugo de la sartén (habrá suficiente) en una cacerola.
A los jugos de la sartén agregue el ketchup, la mostaza, el Worcestershire y el azúcar moreno. Hierva a fuego lento hasta que se reduzca a la mitad y espese, unos 20 minutos.
Mientras la salsa está hirviendo, separa la carne de cerdo con 2 tenedores.
Vierta la salsa sobre el cerdo desmenuzado y trabaje hasta que se absorba por completo.