Tourtiers (Pastel de Cerdo Francés)

Name: Tourtiers (Pastel de Cerdo Francés)
Prep time: 4 h 15 min
Cook time: 4 h 15 min
Total time: 4 h 15 min
Yield: 16
Cuisine: Mediterránea, Francesa, Europea
Ingredients: 4 patatas para hornear, peladas y cortadas en cubos; 1 Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes); 1 tallo apio, picado; 0 (puede ser o desnatar) canela molida; 0 (puede ser o desnatar) clavo molido; 1 kilogramos cerdo magro molido; 1 grande cebolla picada; 850 Nueces del tipo que quieras (picadas) paquetes de cortezas de pastel refrigeradas; 1 1 libra de calabacín, 1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos; 710 6 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas 1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Tourtiers (Pastel de cerdo Francés) requiere aproximadamente 4 horas y 15 minutos de principio a fin. Para $1.15 por porción, esta receta cubiertas 13% de sus requerimientos diarios de vitaminas y minerales. Esta receta sirve para 16 personas. ¿Mirando tu figura? Esta receta sin lácteos tiene 476 calorías, 17g de proteína, y 29g de grasa por porción. Esta receta es del agrado de 1 amantes de la comida y cocineros. Si tienes canela molida, laurel, sal y algunos otros ingredientes a mano, puedes prepararla. Es un precio razonable receta para los amantes de la comida mediterránea. Es traído a usted por Allrecipes. A fin de cuentas, decidimos esta receta merece una puntuación spoonacular de 52%. Esta puntuación es buena. A los usuarios que les gustó esta receta también les gustó Tourtiers (Pastel de Cerdo Francés), Tourtiere (Pastel de Cerdo Francocanadiense), y Cerdo Con Champiñones (Cerdo Francés Con Champiñones).

Instrucciones

En una cacerola grande, mezcle la carne de cerdo molida, los clavos, la canela, la cebolla, la sal, el apio, la hoja de laurel y el agua. El agua ayudará a romper la carne de cerdo cruda. Cocine a fuego lento a fuego medio-bajo durante aproximadamente 3 horas, o hasta que el agua se haya evaporado.

Ingredientes que necesitarás

Carne De Cerdo Molida

Hojas De Laurel

Canela

Apio

Clavo

Cebolla

Agua

Cerdo

Sal

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Retirar del fuego y desechar la hoja de laurel.

Ingredientes que necesitarás

Hojas De Laurel

Hacia el final del tiempo de cocción de la carne de cerdo, coloque las papas en una cacerola aparte y llénelas con suficiente agua para cubrir. Llevar a ebullición y cocinar hasta que estén tiernos, unos 10 minutos.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Agua

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén Para Salsa

Escurrir y triturar las patatas. Cuando la carne de cerdo esté lista, revuelva el puré de papas en esa sartén hasta que se mezcle uniformemente.

Ingredientes que necesitarás

Patata

Cerdo

Equipo que necesitarás

Sartén

Precaliente el horno a 375 grados F (190 grados C). Forre dos platos para pastel de 9 pulgadas con costras inferiores. Vierta cantidades iguales del relleno de cerdo en cada corteza. Cubra con las costras superiores y acanale los bordes para sellar.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Cerdo

Equipo que necesitarás

Horno

Hornee por 45 minutos en el horno precalentado, o hasta que la corteza esté dorada.

Ingredientes que necesitarás

Corteza

Equipo que necesitarás

Horno

Equipo

Sartén Para Salsa

Sartén

Horno

Ingredientes

Porciones:

patatas para hornear, peladas y cortadas en cubos 1

Bolsa de 16 onzas de vegetales mixtos frescos/congelados (zanahoria/maíz/judías verdes/guisantes)1tallo

apio, picado 0(puede ser o desnatar)

canela molida 0(puede ser o desnatar)

clavo molido 1kilogramos

cerdo magro molido 1grande

cebolla picada 850Nueces del tipo que quieras (picadas)

paquetes de cortezas de pastel refrigeradas 11 libra de calabacín,

1 onza de brotes de bambú, cortados en cuartos 7106 papas yukon doradas medianas, peladas y cortadas en rodajas finas

1 cucharadita de sal ahumada de nogal americano

Vino recomendado: Vin Santo, Late Harvest Riesling, Dolce De Lambrusco

Vin Santo, Riesling de Cosecha Tardía y Lambrusco Dolce son excelentes opciones para Pastel. Todos estos vinos son dulces, lo cual es importante, ya que el vino generalmente debe ser más dulce que la comida que está maridando con él. La colección Taittinger Taittinger de Sebastiao Salgado con una calificación de 5 de 5 estrellas parece una buena combinación. Cuesta unos 320 dólares la botella.

Colección Taittinger Taittinger de Sebastiao Salgado

Aromas florales maravillosamente intensos, con trazas de madreselva, pasas generosas, frutas calientes y melosas y ciruelas verdes. Los sabores frescos, untuosos y suaves ayudan al equilibrio y riqueza del vino.Elaborado con uvas seleccionadas de Chardonnay y Pinot Noir cultivadas en los mejores microclimas de Champagne. Chardonnay se cosecha de Grand Cru de Côte des Blancs y Pinot Noir proviene de Grand Crus de Montagne de Reims y edge de Vallée de la Marne.Después de la cosecha, las uvas se prensan inmediatamente en las prensas de los viñedos. El primer prensado es solo el jugo utilizado para este vino. La mezcla es después de la fermentación primaria, la cuvée final completa la fermentación secundaria en botella en las bodegas frías de Taittinger.Sebastião Salgado nació en 1944 en Aimorés, Brasil. Al crecer en una familia de ocho hijos en la granja de sus padres, quedó fascinado por el mundo natural que lo rodeaba, desde pasear por el bosque, mirar desde las cimas de las colinas y escuchar los trenes que transportaban los minerales locales. Después de estudiar economía en la escuela, Sebastião decidió cambiar de carrera y convertirse en fotógrafo, centrándose en su amor por la naturaleza. Las fotografías de Sebastião Salgado expresan tragedias humanas y ambientales, y yethe siempre logra encontrar una belleza extraordinaria, ofreciendo así un rayo de esperanza. Su trabajo se centra en la biodiversidad del planeta, destacando aquello que no ha sido transformado por el ser humano. La fotografía elegida para la Colección Taittinger es una declaración de lo que es más universal y original: la vida, simple y pacífica.